jueves, 26 de diciembre de 2019

¿El secreto del mejor mejillón? Descúbrelo con JJChicolino





Esta semana desde el blog de JChicolino queremos hablaros de uno de los secretos, y también de las claves para obtener un producto de tan altísima calidad como es el mejillón gallego. Un elemento sin duda indispensable en el cultivo de mejillón. Se trata de una constante en las costas gallegas pero sabemos realmente cómo funcionan y cuál es su papel. Hoy os resolvemos todas las dudas que os puedan surgir.

Una batea se define fundamentalmente como un arrecife flotante creado por la mano humana. Los encargados de su mantenimiento y explotación son profesionales del sector que tratan de sacar el máximo provecho de ellas teniendo en cuenta todas las normativas vigentes.

Una pregunta que cabría hacerse también sería el material del que se fabrican. Como podemos observar en la imagen de arriba se trata de madera. Son vigas que forman una retícula sostenida por flotadores de acero recubiertos de fibra de vidrio rellenos de poliéster expandido con una extensión de entre 100 y 500 metros cuadrados. Desde la batea cuelgan una serie de cuerdas empalilladas especiales para miticultura de una longitud de 10 metros aproximadamente donde crecerán los mejillones. El número máximo de cuerdas por balsa es de 500 ya que el objetivo es favorecer el crecimiento y la calidad del mejillón.

Como curiosidad decir que a las agrupaciones de bateas se las denomina "polígonos" y estas se hayan bajo el control de las autoridades autonómicas. Galicia es nada más y nada menos que la segunda potencia mundial en el cultivo de mejillón. ¿Cómo se consigue algo así? Pues sin duda con un grupo de profesionales que cuida del medio ambiente, mira por la calidad y por la realización de una buena labor para conseguir hacer del mejillón gallego un producto de referencia a nivel mundial y hacer que este sector siga creciendo cada día.

Averigua más sobre JJChicolino y todo nuestro catálogo de productos en nuestra web. ¡Hasta pronto!

martes, 17 de diciembre de 2019

Descubre con JJChicolino el valor nutricional y todos los beneficios de una joya gastronómica: el mejillón



Esta semana desde el blog de JJChicolino os hablamos acerca de este molusco tan preciado para los gallegos (y no gallegos): el mejillón. Mucha gente desconoce que contiene propiedades excelentes para la salud es por eso que esta semana nuestro artículo va dedicado a hablar un poco más sobre ellos y todos sus beneficios.

El mejillón es un molusco que está considerado por mucho como una auténtica joya de la gastronomía ya que mejora el estado y la calidad de la piel y huesos. Además fortalece el sistema inmune, ayuda a reparar los tejidos y además es sumamente beneficioso para superar y combatir estados de tristeza.

Además cabe destacar que se trata de un alimento hipocalórico y nutritivo que contiene una infinidad de propiedades. Se trata de un alimento rico en proteínas, y que contiene un bajo índice de grasas malas, pero un elevado nivel de grasas buenas, como el omega 3, por lo que resulta favorable para prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir el colesterol. Además se compone de diversas vitaminas y de una buena gama de minerales (como calcio, yodo, hierro, potasio y magnesio). 

Cabe destacar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Consejo Regulador Mexillon de Galicia recomiendan su consumo.

Si quieres saber mucho más sobre todo lo que pueden aportarte te invitamos a hacer clic en el siguiente enlace y seguir leyendo más acerca del mejillón.

Descubre más sobre JJChicolino en el siguiente link. ¡Os esperamos!

miércoles, 11 de diciembre de 2019

Déjate "enredar" en JJChicolino, ¡tenemos lo que buscas!



En el blog de JJChicolino esta semana os dejamos algunos de los productos más importantes que tenemos en nuestro catálogo para los cultivadores de mejillón o miticultores

Para nosotros es un verdadero placer poder decir que nuestra red tubular Cotton Plus es un invento patentado por nosotros. Se trata de uno de nuestros productos estrella, ya que se encuentra entre los más vendidos. Nuestro objetivo es siempre el mismo: satisfacer las necesidades de los miticultores y es por eso que para ello siempre estamos innovando y buscando mejoras en nuestros productos. 
La cuerda Cotton Plus es un producto que facilita el agarre del mejillón a la cuerda empalillada (que también fabricamos para el sector). Esta pende de la batea para el cultivo mejillonero. Esta red esta pensada para que el mejillón cuando crece la rompa fácilmente facilitando su crecimiento una vez está agarrado a la cuerda.
Este producto se presenta en diferentes versiones para cubrir las necesidades del miticultor, aquí os dejamos todas nuestras variedades:

Cotton Plus® Clásica:
Red tubular utilizada con la máquina encordadora clasica Aguín A-2.
Ancho de boca 51 cm y 30 mallas.
Utilizada sólo para desdoblar el mejillón.


Cotton Plus® Ultraplus:
Red tubular utilizada con la nueva máquina encordadora Aguín A-4.
Red con más hilos que la Clásica, lo que hace que la malla sea más tupida.
Ancho de boca 51 cm y 40 mallas.
Utilizada tanto en la operación de plantado de cría como en la de desdoblado.


Cotton Plus® PREMIUM 100 NOVEDAD
Muy tupida.
Muchos más hilos que el Cotton clásico y el ultraplus.
Ancho de boca 51 cm y 48 mallas.
Muy resistente.
Utilizada para el plantado de cría y para el desdoblado.
Red de alta gama. Precio más elevado de todos los modelos Cotton Plus®.


Composición del Cotton Plus®:
Cot 100: hilo 100% algodón. La red se degrada en unos 15 días.
Raylon: hilo 50% algodón y 50% poliéster. El poliéster no desaparecerá.
Otros: se podría fabricar con otro porcentaje de poliéster en función de las necesidades de cultivo. Por ejemplo, 80% poliéster y 20% algodón.


Cabe destacar también que este producto es nuestro, cualquier otro producto de este tipo con esta denominación que te quieran vender, es una imitación. Si buscas una red de calidad que no te falle ven a vernos, tenemos lo que buscas. 

Descubre todo nuestro catálogo en el siguiente link: http://www.jjchicolino.es/productos.php ¡Os esperamos!

miércoles, 4 de diciembre de 2019

La sostenibilidad y JJChicolino




Desde JJChicolino esta semana nos gustaría hablar sobre un tema sin duda fundamental en nuestra forma de vida: la sostenibilidad. Este término se define como "cualidad de sostenible, especialmente las características del desarrollo que asegura las necesidades del presente sin comprometer las necesidades de futuras generaciones". Para nosotros es importante preservar y cuidar los recursos que tenemos presente con el fin de no perjudicar los futuros.

En JJChicolino formamos parte de un sector directamente relacionado con el entorno natural como es el sector del mejillón. Nosotros (aunque se de forma indirecta) vivimos de la riqueza de nuestro entorno natural al igual que todos los que formamos parte de este sector es por eso que debemos defender la naturaleza y su protección.
Esta semana queremos destacar las políticas de sostenibilidad que desde JJChicolino respetamos:

1. Nos enfrentamos con todo aquello que amenace el medio ambiente y todo lo que esté relacionado. Lo que daña la atmósfera o los mares también nos daña a nosotros, es por eso que debe ser una labor de todos defender el medio ambiente.

2. Tratamos de evitar cualquier proceso que no fomente el equilibro ecológico, tanto dentro como fuera de la empresa por lo que nuestra política interna es de concienciación y defensa del medioambiente. Promover el desarrollo sostenible de forma interna y vigilar que se cumplan las normativas es nuestra prioridad.

3. El cumplimiento de las normativas internacionales vigentes de gestión medioambiental es una cuestión fundamental. Es así que nos han concedido la norma ISO 14001 que nos acredita como una empresa que contribuye en sus procesos de producción al desarollo sostenible.

Nos gustaría destacar por último, que la sostenibilidad y la defensa del medio ambiente es una labor de todos y todas. Aportar nuestro grano de arena por muy pequeño que sea es primordial para proteger y conservar nuestro rico entorno natural.

Visita el siguiente enlace y averigua más sobre nosotros enlace.

miércoles, 27 de noviembre de 2019

Descubre cómo se cultiva el mejillón




Desde el blog de JJChicolino esta semana queremos hablaros acerca de todo el proceso que hay detrás de uno de los productos más deliciosos que dan nuestras aguas, el mejillón. A continuación mostramos en qué consisten las etapas de la producción del cultivo de mejillón de Galicia.

Las etapas en la producción del cultivo de mejillón son:

1. SEMILLA
2. ENCORDADO
3. DESDOBLE
4. COSECHA 
5. SELECCIÓN

El proceso de cultivo del Mejillón se divide en varias etapas:

– OBTENCIÓN DE LA SEMILLA (mexilla): en las miles de bateas que pueblan las Rías Gallegas, millones de machos y hembras de mejillón cultivado echan los gametos al mar, donde se produce la fecundación, dando origen a larvas que posteriormente se fijarán a las rocas. Así se van repoblando abundantemente los bancos naturales, garantizando un muy alto nivel de biodiversidad genética de la población, con el reinicio del ciclo natural.
En los meses de diciembre a abril, los bateeiros, jugándose su integridad física -igual que los percebeiros-, saltan a las rocas más batidas del litoral para recoger la semilla utilizando rasquetas. Además, donde las condiciones oceánicas y ambientales en general son favorables, la recolección de la mexilla se realiza también mediante cuerdas colectoras especialmente diseñadas para que las larvas de mejillón se adhieran. Las cuerdas colectoras se cuelgan en la batea en los meses de marzo a junio, época de desove, momento en el que se adhieren las larvas que, con el paso del tiempo, se convertirán en mejillón.

– ENCORDADO: la semilla de un tamaño de 1-2 cm. se lleva a la batea o al barco y se procede a la confección de las “cuerdas de mexilla”. La mexilla se envuelve sobre la cuerda con la ayuda de una fina red biodegradable de rayón, dándole al mejillón el tiempo suficiente para que se embise sobre la cuerda. Esta operación se hace bien manualmente o mediante máquinas especialmente diseñadas para ese fin, las encordadoras.

– DESDOBLE: después de 4 á 6 meses en el mar, cuando el mejillón alcanza los 4,5 o 5,5 cm., se procede al izado de las cuerdas de mexilla. Debido al considerable aumento de peso del mejillón, se hace necesario el desdoble de las cuerdas, esto es, la confección de nuevas cuerdas de densidad menor. Con este desdoble se facilita el crecimiento del mejillón, además de evitar su desprendimiento de las cuerdas. Por cada “cuerda de mexilla” se obtienen entre dos o tres “cuerdas de desdoble” que se echan al mar hasta su comercialización.

– COSECHA Y SELECCIÓN: después de aproximadamente un año, el mejillón de desdoble alcanza la talla comercial. Las cuerdas son retiradas del agua con la ayuda de la grúa e izadas al barco. Una vez en cubierta, si el mejillón se destina a comercializar en fresco, el mejillón se limpia con abundante agua de mar, se procede a su selección por tallas y finalmente se introduce en sacos plásticos, listo ya para su traslado a los centros expedidores. En cuanto a su cosecha para su comercialización para fábrica, el mejillón se limpia y se posa a granel en el barco. Luego es recogido por la grúa en el muelle e introducido en el camión en dirección el centro de transformación.

Cabe destacar que el mejillón destinado a las empresas transformadoras se cosecha generalmente en verano y el destinado al consumo en fresco se cosecha preferentemente durante el otoño y el invierno. ¿Curioso verdad?

El cultivo es, por tanto, un proceso totalmente natural ya que el mejillón aprovecha de manera eficiente esa riqueza de nutrientes que la Naturaleza regaló a las rías gallegas. Y también ejemplo de actividad sostenible pues es económicamente viable, socialmente equitativo y medioambientalmente amigable.

La clave: la batea

El sistema de cultivo tradicional en Galicia es la batea, un diseño autóctono que es el de mejor rendimiento de los conocidos, y que logró convertir a Galicia en líder europeo de producción.

La batea es un vivero flotante constituido por un entramado de madera de eucalipto, de forma más o menos rectangular, sobre el que se atan las cuerdas de mejillón. La batea se mantiene suspendida mediante un sistema de flotadores.

Si tienes curiosidad por saber más en nuestra web podrás conocer más acerca del mejillón y de todo lo que implica su cultivo. ¡Te esperamos a un clic!

miércoles, 13 de noviembre de 2019

La súper cuerda tiburón de JJChicolino ¡Descúbrela aquí!






Esta semana desde el blog de JJChicolino queremos hablaros acerca de nuestras cuerdas más conocidas: las cuerdas con el palillo de plástico "tiburón" incorporado que poseen una resistencia increíble.

Se trata de cuerdas empalizadas de fábrica con una máquina de nueva generación, para ser fabricadas se emplean redes de pesca seleccionadas especialmente para resistir mucho más en el tiempo además de que se dotan de una fogosidad peluda especial que les aporta las mejores características y agarre en el cultivo de mejillón. Cabe destacar que nuestras cuerdas llevan incorporados los nuevos palillos "tiburón" que se sitúan con medidas exactas en todo el largo de la cuerda. 

El palillo plástico de JJChicolino se vende también por separado para que pueda ser sustituido en cualquier momento o para permitir también al propio cliente la oportunidad de fabricarse sus propias cuerdas. Si te estás preguntando a qué debe su nombre el palillo, "Tiburón", se debe a su gran parecido con las aletas de estos depredadores marinos. Su función es hacer que en el momento en que entran en la cuerda se agarre a ella de una manera que le sea imposible salir.

Descubre más acerca de nosotros y de nuestro catálogo haciendo clice en el siguiente link: http://www.jjchicolino.es ¡Os esperamos!





miércoles, 6 de noviembre de 2019

JJChicolino y la miticultura, descúbrelo todo






Esta semana desde el blog de JJ Chicolino traemos un tema que nos concierte de forma cercana: la miticultura o mitilicultura.

Se trata del cultivo industrial del mejillón, una actividad marisquera dirigida y controlada por los mejilloneros en las estructuras flotantes o balsas, llamadas bateas, que están ancladas en las aguas costeras. Hoy en día es una de las principales actividades económicas de numerosas poblaciones de la costa gallega, especialmente en las Rías Baixas.

Esta actividad se define muy bien por Manuel Franco Leis, en un artículo escrito en la Revista Galega de Economía, vol. 15, núm. 1 (2006) en el comenta como está la actividad mitícola en el contexto internacional, en el que nos dice que ya en el 2006: "La producción media de mejillón se ha mantenido en los últimos años en valores que oscilan entre las 270.000 y las 300.000 toneladas. 

Según los datos de la FAO, estos niveles sitúan la producción mejillonera gallega en la segunda de ámbito mundial, sólo superada por China, que cuenta con una producción declarada de 600.000 toneladas anuales. Según la FAO, se producen anualmente cerca de 1.500.000 toneladas de mejillón en todo el mundo; de esta cifra, la Unión Europea produce el 48% (600.000 toneladas). La acuicultura gallega del mejillón es líder en este espacio europeo en volumen producido, concentrando la mitad de toda la producción de la UE. 

No obstante, y con respecto al caso de China, debe resaltarse el destino de esa producción, ya que sólo una parte se destina al consumo humano directo; el destino mayoritario es su utilización como alimento para otras producciones con un mayor valor de mercado, como el cangrejo azul. Con esta perspectiva de destino de la producción, la mitilicultura gallega es líder mundial por volumen de producción para el consumo humano."

Si quieres saber mucho más aquí os dejamos este link donde podrás leer el artículo completo. ¡Hasta la semana que viene!

miércoles, 30 de octubre de 2019

¿Conoces los tipos de cultivo de mejillón? Descúbrelo todo con JJChicolino





Esta semana desde el blog de JJChicolino nos gustaría hablar una vez más sobre uno de los mariscos más deliciosos del planeta: el mejillón. También hablaremos sobre sus diferentes formas de cultivo. ¿Sabías que existen únicamente dos formas de criar este bivalvo?

A continuación os explicaremos en qué consisten y también en qué se diferencian.

El cultivo de mejillón tradicional en bateas empieza por la obtención de la mexilla también conocida como cría, que puede realizarse por medio de cuerdas colectoras aprovechando así el desove del mejillón. Posteriormente se recoge la mexilla del medio natural arrancándose esta de las rocas y transportándola a la batea para su posterior encordado.

Tipos de cultivo de mejillón:

1. CULTIVO DE MEJILLÓN SOBRE FONDO

En primer lugar, destacar que esta forma de cultivo necesita una labor mucho menos intensa que los cultivos supendidos, pero el problema que se podría encontrar aquí es que los mejillones serían más susceptible de ser depredados y la cosecha podría ser menos previsible.
Un dato curioso es que en Wexford (Irlanda) la cosecha de mejillón se realiza en bancos naturales en aguas abiertas gracias a barcos especializados capacitados para trabajar en esas condiciones.

2. CULTIVO DEL MEJILLÓN SUSPENDIDO

En este tipo de cultivo el proceso es algo más complejo. Cuando hablamos de encordado, hablamos de una operación que consiste en adosar una cierta cantidad de mejillas alrededor de una cuerda con la ayuda de una fina red de algodón. Posteriormente estas cuerdas con las crías en ella, se sumergen en el mar pendiendo únicamente de la plataforma. Esta red se deshará a los pocos días, pasados unos meses se izaran las cuerdas desprendiendo y seleccionando el mejillón, tras lo que se volverá a encordar, obteniendo entre 2 o 3 cuerdas por cada una de las primeras. El crecimiento de los mejillones dependerá tanto de la cantidad como de la calidad del alimento disponible así como de la temperatura.

Visita nuestra web y descubre esto y mucho más: www.jjchicolino.es ¡Hasta pronto!


miércoles, 23 de octubre de 2019

El cultivo de mejillón y Galicia




Esta semana desde el blog de JJChicolino os hablamos acerca del cultivo de mejillón en Galicia, aquí está considerado como un verdadero arte. Si quieres saber por qué continúa leyendo.

Pues bien, se trata de una labor con mucha tradición a sus espaldas y que supone un estilo de vida para muchos gallegos, nosotros entre ellos. La historia del cultivo de mejillón nace en el año 1946 cuando por primera vez  se fondean las diez primeras bateas en el puerto de Vilagarcía de Arousa.

Esta semana os queremos hablar como podréis imaginar de esta labor y de uno de los elementos que la hacen posible: la batea. Esta es una especie de arrecife flotante, una plataforma para una industria en pleno auge en Galicia, que es lo que nos mueve a desarrollar nuestros productos y a crecer cada día.

Cabe destacar que Galicia se ha convertido con el paso de los años en la región más productiva de Europa en lo que a cultivo de mejillón se refiere. La mejora constante del cultivo de mejillón y todo lo que envuelve a la industria es nuestro principal cometido.

Cuando hablamos de batea, hablamos de un arrecife flotante, estas plataformas normalmente tienen una superficie de 100 a 500 metros cuadrados y están controladas por personas expertas en sacarle al máximo partido. Se construyen con vigas de madera armadas en forma de retícula y está soportada por flotadores de acero recubiertos de fibra de vidrio y rellenos de poliéster expandido. Desde estas plataformas cuelgan cuerdas empalilladas especiales para la miticultura de una longitud de aproximadamente 10 metros de largo, lugar donde crecerá el mejillón.

Las autoridades autonómicas son quienes controlan las bateas. Cabe mencionar que el número de cabos por batea es limitado, únicamente es posible incorporar un máximo de 500 cabos por balsa para así favorecer el crecimiento con el fin de evitar la saturación de las rías gallegas. Estas plataformas se hayan agrupadas en grupos llamados "polígonos". La producción anual en Galicia supera las 250.000 toneladas de mejillón lo que nos sitúa en el ranking mundial en el número dos, sólo por debajo de China. 

Haz clic en el siguiente link y descubre mucho mas sobre nosotros: http://www.jjchicolino.es/ ¡Os esperamos!

miércoles, 16 de octubre de 2019

La mejor red tubular está en JJChicolino ¡Descúbrela!



Esta semana desde el blog de JJChicolino traemos uno de los productos más importantes que ofrece JJ Chicolino para los cultivadores de mejillón o miticultores, que se les conoce de la misma forma.

La red tubular Cotton Plus es un invento patentado por JJ Chicolino y uno de los productos estrella de nuestro catálogo de productos. Como siempre, nos preocupan las necesidades de los miticultores y siempre estamos innovando y buscando mejoras en nuestros productos. Que no te engañen, este producto es nuestro, cualquier otro producto de este tipo con esta denominación que te quieran vender, es una imitación.

¿Qué es y para que sirve el Cotton Plus? 

Se trata de un producto que facilita el agarre del mejillón a la cuerda empalillada (que también fabricamos para el sector) y que pende de la batea para el cultivo mejillonero. Esta red esta pensada para que el mejillón cuando crece la rompa fácilmente facilitando su crecimiento una vez está agarrado a la cuerda.

Este producto se presenta en diferentes versiones para cubrir las necesidades del miticultor


Cotton Plus® Clásica:
Red tubular utilizada con la máquina encordadora clasica Aguín A-2.
Ancho de boca 51 cm y 30 mallas.
Utilizada sólo para desdoblar el mejillón.

Cotton Plus® Ultraplus:
Red tubular utilizada con la nueva máquina encordadora Aguín A-4.
Red con más hilos que la Clásica, lo que hace que la malla sea más tupida.
Ancho de boca 51 cm y 40 mallas.
Utilizada tanto en la operación de plantado de cría como en la de desdoblado.

Cotton Plus® PREMIUM 100 NOVEDAD
Muy tupida.
Muchos más hilos que el Cotton clásico y el ultraplus.
Ancho de boca 51 cm y 48 mallas.
Muy resistente.
Utilizada para el plantado de cría y para el desdoblado.
Red de alta gama. Precio más elevado de todos los modelos Cotton Plus®.

Composición del Cotton Plus®:
Cot 100: hilo 100% algodón. La red se degrada en unos 15 días.
Raylon: hilo 50% algodón y 50% poliéster. El poliéster no desaparecerá.
Otros: se podría fabricar con otro porcentaje de poliéster en función de las necesidades de cultivo. Por ejemplo, 80% poliéster y 20% algodón.


Si quieres más información sobre nosotros y nuestro catálogo te esperamos aquí. ¡Hasta pronto!

viernes, 11 de octubre de 2019

JJChicolino se despide de Francia hasta el próximo año


Regresamos del país vecino tras haber asistido y participado en el Salon National de la Conchyliculture et des Cultures Marines. Desde JJChicolino regresamos de este evento con muy buenas vibraciones y con la certeza de haber realizado un buen trabajo.




Durante estos pasado días hemos tenido la oportunidad de contactar con el público internacional y queremos agradecer a todos los que se pudieron acercar el interés y las ganas de conocer tanto nuestra labor como nuestro producto. 

Para nosotros es fundamental saber que conectamos con el público y sobre todo que entendemos sus necesidades. Es por todo esto que estamos satisfechos con nuestra labor en la feria y queremos dar las gracias a todos los que se interesaron en nuestra empresa y a los que nos dieron la oportunidad de mostrarles nuestro catálogo.

Esta ha sido sin duda una de las grandes citas de este año para JJChicolino. El hecho de poder mostrar toda nuestra gama de productos y enseñar a todo visitante cuál es nuestra labor y función dentro del sector. Tuvimos la ocasión también de mostrar nuestro catálogo con todas las novedades llevadas a cabo este último año, así como de comunicar las novedades en todo tipo de soluciones para envasado.

Nos vamos de esta última edición de uno de los salones más importantes del sector con la sensación de haber superado nuestras expectativas, y con un montón de ideas nuevas. 

AU REVOIR FRANCE! 


Más información en www.jjchicolino.es

miércoles, 9 de octubre de 2019

Bonjour desde Francia!

Esta semana nos encontramos en una cita fundamental para el sector. ¿Ya sabes de qué se trata? Eso es, hoy os hablamos desde Francia. JJChicolino se encuentra en el Salon National de la Conchyliculture et des Cultures Marines este miércoles 9 y jueves 10.





Es un placer anunciaros que hoy nos encontramos en el país vecino presentando nuestros productos y novedades dentro del sector de la miticultura. Entre los productos que nos encontramos mostrando en la feria están nuestras cuerda tiburón, nuestras redes tubulares (cotton plus, cotton pack y cotton lines) o nuestras redes planas para cría entre otros mucho otros productos.

El tema central de esta edición de la feria es: "La innovación como vector de desarrollo económico sostenible para los sectores de la acuicultura y la agricultura marina”. Acompañar e implementar estas pautas lleva tiempo pero sin duda que eventos de esta envergadura y empresas de todo el mundo se encuentren hoy aquí apoyando la innovación y al sector es sin duda un paso importante.

La primera reunión nacional para la industria de mariscos está bajo el signo de la innovación para apoyar aún más la profesión a fin de centrarse en el desarrollo económico de las empresas y los rellenos en el contexto de un entorno controlado en el que toda la profesión evoluciona. Es por eso que la innovación y el desarrollo económico deben estar en un enfoque respetuoso con el medio ambiente que se articulará a través de: un polo de innovación, una valoración de las empresas que presentarán sus innovaciones y un centro de ecología, medio ambiente y gestión de residuos.

Se trata de una ocasión única para mostrar al público internacional algunos de nuestros productos más importantes y también hacer ver la labor de los mejilloneros en Galicia. No os perdáis nada y seguirnos a través de nuestras redes sociales.

Haz clic en el siguiente enlace¡Os esperamos!


miércoles, 2 de octubre de 2019

JJChicolino estará en el Salon National de la Conchyliculture et des Cultures Marines 2019 en Francia


JJ Chicolino estará en el Salon National de la Conchyliculture et des Cultures Marines 2019 en Francia, concretamente en Vannes. Para nosotros es un auténtico honor formar parte de una de las ferias más importantes de este sector.



Francia será nuestro próximo destino, allí presentaremos nuestra gama de productos y daremos a conocer al público internacional algunas de las piezas más icónicas de nuestro catálogo. Este salón es un gran expositor para nosotros, aquí se acogen cada año 90 expositores que presentan materiales, equipos y servicios útiles.

El objetivo de este salón es inducir el deseo de apoyar al sector a nuevas preguntas y perspectivas dentro de la profesión (innovación, marketing, organización, desarrollo sostenible, ahorro de energía, diversificación…)

Cada año, esta exposición acoge a casi 90 expositores que presentan sus materiales, equipos y servicios. La última edición del Salon National de la Conchyliculture et des Cultures Marines en Vannes fue ampliamente aclamada por visitantes, expositores y socios.

Con más de 1.600 visitantes en la edición pasada, experimentamos un aumento de visitantes, incluidos los del extranjero: Irlanda, Escocia, Marruecos, España, Italia, Rusia, Estados Unidos ...

Así que desde JJChicolino sólo nos queda invitaros a vernos el 9 y 10 de Octubre en Francia. Si no podéis venir no os perdáis qué sucede allí a través de nuestras redes sociales. ¡Nos vemos pronto Francia!

Más información en: www.jjchicolino.es



miércoles, 25 de septiembre de 2019

Descubre con JJChicolino la historia del mejillón en Galicia



Esta semana hacemos mención a uno de los productos con más historia e interés de Galicia, y ese es el mejillón. Es por esto, que queremos hacer mención a un documental verdaderamente interesante que se grabó en Galicia, concretamente en Cabo de Cruz (Boiro) donde el que el equipo de televisión de la TVG fue a conocer una de las bateas más antiguas de nuestra tierra.

Fue en 1932 desde cuando se tienen datos de la cría de este bivalvo en Galicia. Se trató por aquel entonces de un intento que apenas tuvo repercusión ni éxito alguno. Años más tarde, en 1946, tuvo lugar en Vilagarcía de Arousa el segundo intento. Aquí el éxito fue inmediato lo que llevó a la instalación de 10 bateas en el puerto y desde entonces, y de forma progresiva, el cultivo de mejillón fue creciendo y creciendo hasta llegar a las 3500 bateas con las que contamos en la actualidad en Galicia.

En el documental podemos ver como algunos mejillones con gran experiencia y conocimiento cuenta su historia con el mejillón, sus vivencias y cómo es su día a día. Vicente Deira, por ejemplo, un bateeiro de la zona cuenta cuál fue su visión de este mundo desde que su padre instaló la primera batea de la zona. Explica también cual fue la evolución del trabajo del mejillones y cómo antes todo se realizaba a mano, a diferencia de hoy en día que se cuenta con la mayor parte de procesos mecanizados.

Si quieres saber más sobre este tema y ver el documental pincha el link y descúbrelo. ¡Feliz semana desde JJChicolino!

miércoles, 18 de septiembre de 2019

El mejillón de Galicia, oro marino en estado puro






Desde el blog de JJChicolino esta semana queremos dedicar este post a uno de los mejores productos que engendran nuestras rías, y ese es el mejillón. Como sabemos el mar nos ofrece infinidad de alimentos que nos aportan nutrientes y alegrías al paladar pero ninguno de ellos lo hace como el mejillón, un alimento que se encuentra a nuestra disposición todos los meses del año. Esta es sin duda una ventaja que lo hace situarse por encima de otros alimentos estacionales que se limitan a estar disponibles en determinadas épocas del año.

El mejillón gallego es uno de los productos más exitosos del mar, y es que se trata de una fuente de proteínas marinas de la mejor calidad. Es uno de los moluscos más apreciados y también más utilizados en la cocina, se utilizan como entrante y también como parte de platos marineros como las paellas o guisos. Es el más versátil en la cocina.

Debe destacarse también que no solo aporta proteínas sino también multitud de nutrientes con un sinfín de propiedades altamente beneficiosas para nuestra salud. Su contenido en yodo es fundamental para el buen funcionamiento del metabolismo, nos aporta hierro también (4,5 gr por cada 100). Además de hierro aporta calcio, sodio, fósforo y magnesio. Altas dosis de vitamina E la que nos ayuda a mantener unos tejidos corporales en perfectas condiciones. 

Si quieres conocer más acerca de JJChicolino y de toda nuestra labor dentro del sector del mejillón haz clic en el siguiente link. ¡Os esperamos!

miércoles, 11 de septiembre de 2019

JJChicolino te trae la cuerda más fuerte (y temeraria) del mercado: la cuerda tiburón





Esta semana desde el blog de JJChicolino os traemos uno de nuestros productos más solicitados: la cuerda tiburón. Muchos se estarán preguntando por qué este nombre, pues bien, si queréis averiguarlos continuar con la lectura y os lo descubriremos.

Para JJChicolino es un honor poder contar con un producto así en su catálogo ya que se trata de uno de los best-sellers de la empresa. Las razones de este hecho son las siguientes, en primer lugar, su resistencia inigualable. Se trata de una cuerda que se fabrica a partir de redes de pesca seleccionadas expresamente para elaborar nuestras redes. A estas redes se las dota posteriormente de una rugosidad peluda que les aporta unas características muy particulares y genera que la cuerda obtenga mucho más agarre a la hora de ejercer su función. Sin duda un elemento indispensable para obtener la mejor cuerda es el control de la torsión, y también lo es la tensión.

¿Y cómo se consigue fabricar una de las cuerdas más robustas del mercado? Pues bien, en JJChicolino hemos desarrollado un diseño de palillo que colocamos con exactitud a la misma distancia a lo largo de la cuerda, esto hace que el agarre de la cuerda se multiplique.

Así que finalmente, ¿por qué se denominan así nuestras cuerdas "tiburón"? Pues bien, se debe a la similitud de estos palillos con la aleta del depredador marino con el mismo nombre. Además es un símbolo de fuerza y dureza, el símil es perfecto.

Si quieres averiguar más acerca de nosotros y de todo lo que podemos hacer por ti pincha en el siguiente enlace. ¡Os esperamos!




miércoles, 21 de agosto de 2019

Esta semana en JJChicolino os traemos algunas curiosidades acerca del mar



Esta semana desde el blog de JJChicolino os traemos algunas curiosidades acerca del mar, el reflujo de las mareas y el afloramiento.

El reflujo de las mareas o marea saliente o vaciante es el proceso de descenso de las aguas marinas, lento y progresivo, causado por la atracción del Sol y la Luna.

Según la geografía del lugar y el tipo de vientos predominantes podemos diferenciar varias:



Semidiurnas
Hay dos pleas y dos bajas, en el transcurso de un día lunar. Considerando que el día lunar tiene una duración de 24 h 50 min, teóricamente cada 6 h 13 min se produce una pleamar o una bajamar.

Diurnas 
características en las latitudes bajas, con una pleamar y una bajamar en el transcurso del día lunar. Considerando que el día lunar es de 24 h 50 min se producirá una pleamar y una bajamar cada 12 h 25 min
Diurnas irregulares
Con dos ciclos por día lunar pero con marcadas diferencias en las alturas y en los períodos de tiempo.
Mareas mixtas
Régimen de tipo intermedio, durante un día lunar se presentan dos pleamares y una bajamar o dos bajamares y una pleamar.

El fenómeno llamado afloramiento son movimientos verticales ascendentes de masas de agua fría y ricas en nutrientes desde el fondo marino hacia la superficie. Se producen, principalmente, por vientos que soplan sobre la superficie, y responsables de mejorar la producción biológica.

Así que, podemos afirmar que el causante de que las aguas gallegas sean tan frías pero a la vez tan ricas en nutrientes y en consecuencia en especies marinas, por otro, es el afloramiento.


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miércoles, 14 de agosto de 2019

El compromiso de JJChicolino con el medio ambiente




Desde JJChicolino esta semana reivindicamos nuestro afán de ayudar y contribuir al medio ambiente y sostenibilidad en el sector de la acuicultura y miticultura. La acuicultura es el sector principal en el que centramos nuestro negocio. Productos para miticultura, cuerdas, red de cultivo, boyas, sacos y mallas, ropa de aguas y todo tipo de complementos... son los principales productos que fabricamos y vendemos. Y todos con un amplio compromiso con el medio ambiente.

JJChicolino se le ha otorgado varios Certificados de calidad y en parte ha sido concedido por nuestras políticas de sostenibilidad. No podíamos hacer menos, nosotros somos parte de ese sector mejillonero, ya que les proveemos de los productos para acuicultura, necesarios para que puedan desarrollar su actividad y mantener la industria del mejillón. Por eso, indirectamente vivimos de nuestro entorno natural y por eso:

Plantamos cara a todo lo que perjudique al medioambiente. Todo lo que es malo para la atmósfera es malo para los que vivimos en este planeta, por eso defendemos un medio ambiente limpio y sano. Y hacemos todo lo posible empresarialmente para que esto ocurra. 

Evitamos cualquier proceso que desde dentro o fuera de la empresa no fomente el equilibrio ecológico y para ello nuestra política interna es de concienciación de defensa del medioambiente, promoviendo internamente la formación en desarrollo sostenible y vigilando que se cumplan las normativas en todo momento.

Cumplimos con las normativas internacionales vigentes de gestión medioambiental y ponemos todos los medios necesarios dentro de la empresa para que esto ocurra. Por esto nos han concedido la norma ISO 14001 que nos acredita como una empresa que contribuye en sus procesos de producción al desarrollo sostenible.



En nuestra web podrás encontrar más información acerca de todos nuestros productos.