lunes, 18 de junio de 2018

Tipos de cultivo de mejillón ¿En qué se diferencian?






Esta semana en JJChicolino nos gustaría dedicar este post a definir las diferencias entre los distintos tipos de cultivo de mejillón: sobre fondo, en bateas y suspendido. Si queréis saber en qué cosiste cada uno de ellos ¡No os perdáis lo siguiente!

En primer lugar, cabe destacar que el cultivo de mejillón en Galicia puede ser sobre fondo (ya sea en bancos naturales o cultivados), suspendido, de bateas, long-lines o de estacas.

1. El cultivo tradicional en bateas o long-lines

Comienza con la obtención de la mejilla o cría que se realiza a través de cuerdas colectoras aprovechando el desove del mejillón (a partir de Julio) o también puede ser a partir de Diciembre recogiendo la mejilla directamente del medio natural, es decir, se arranca directamente de las rocas y se transporta posteriormente a la batea para su posterior encordado.

2. Cultivo del mejillón sobre fondo

Cabe la posibilidad de cultivar mejillón sobre el fondo marino, y así es como lo hacen en diferentes ubicaciones del mundo (tanto en ubicaciones protegidas como en aguas expuestas). En la zona de Wexford (Irlanda) por ejemplo se cultiva mejillón en bancos naturales en aguas abiertas, por medio de barcos especializados capaces de trabajar en esas condiciones, de un tamaño importante. Por último, mencionar que esta forma de cultivo necesita una labor menos intensiva que otros tipos de cultivo suspendidos, pero los mejillones son más susceptibles de ser depredados y la cosecha es menos previsible.

3. Cultivo del mejillón suspendido

Este tipo de cultivo se lleva a cabo con una labor que se denomina encordado que consiste en adosar una cierta cantidad de mejillas alrededor de una cuerda con la ayuda de una fina red de algodón. La misión de esta es sostenerlas pegadas a la cuerda hasta que puedan abrirse por si mismas. Estas cuerdas con sus crías ya incorporadas se sumergerían en el mar pendiendo de la plataforma o long-line. Esta red se deshará pasados unos pocos días. Tras 4 o 6 meses es necesario hace run desdoblamiento de las cuerdas puesto que su peso se ha visto incrementado 10 veces. Se izan entonces las cuerdas desprendiendo y seleccionando el mejillón, tras lo que se vuelve a encordar, obteniendo entre 2 o 3 cuerdas por cada una de las primeras. El crecimiento de los bivalvos en el medio natural depende de la cantidad y calidad del alimento disponible, junto con otros factores entre los que destaca la temperatura.

El mejillón crece a partir de una serie de procesos fisiológicos como son la filtración, ingestión, absorción y asimilación de nutrientes. Tras el desdoble el mejillón estaría listo para su desarrollo hasta el momento ideal de la recolección (al alcanzar el peso perfecto para su comercialización, entre 7 y 10 cm).

Si quieres obtener más información acerca del mejillón y echar un vistazo a nuestro catálogo de productos visita la web de JJChicolino en www.jjchicolino.es

martes, 12 de junio de 2018

JJChicolino te ofrece la mejor cuerda, la cuerda tiburón.




Esta semana queremos hacer mención a uno de nuestros productos estrella: la cuerda tiburón. ¿Por qué este nombre? pues bien, se debe a la forma de los palillos plásticos que se incorporan a lo largo de la cuerda y que guardan gran parecido con la aleta de estos depredadores.

En JJChicolino somos conscientes de la delicadeza de este producto, y la dedicación de la que requiere su proceso de fabricación. Se trata de un producto que se fabrica a partir de redes de pesca seleccionadas especialmente para que la cuerda resista mucho más el paso del tiempo. Se las dota además de una rugosidad peluda que les aporta todavía más agarre durante el proceso de cultivo de mejillón. En nuestras instalaciones controlamos durante todo el proceso la torsión y la tensión de la cuerda, colocamos con exactitud nuestros palillos tiburón "superagarre" a la misma distancia entre sí. ¿El resultado? un producto excelente.

Por último, destacar que ofrecemos nuestros palillos plásticos "tiburón" también por separado en caso de que nuestros clientes deseen fabricar sus propias cuerdas a medida o para lo que lo necesiten.

Visita nuestra web en el siguiente enlace y ¡no te pierdas nada!

lunes, 4 de junio de 2018

En JJChicolino encontrarás todo lo que necesitas para el cultivo de mejillón





Esta semana en JJChicolino nos gustaría recordaros que aquí os ofrecemos todo lo necesario para llevar a cabo el cultivo del mejillón. Esta es nuestra especialidad y con los años y la experiencia hemos desarrollado un catálogo de productos totalmente adaptado a las necesidades que se puedan dar en el proceso de cultivo.

Los pilares en los que se fundamenta nuestra filosofía de empresa son dos: calidad y localización. Tras nuestros más de 30 años de trayectoria hemos desarrollado un amplio catálogo de productos destinados a la miticultura. Desde aquí siempre hemos tratado de desarrollar e inventar patentes únicas que sólo podréis encontrar aquí lo que nos permite saber con certeza la calidad que ofrecemos a nuestros clientes.

Nuestros proceso de fabricación se realización total y completamente en Galicia, con tecnología autóctona y generando puestos de trabajo y riqueza aquí. Generar productos en serie y en países lejanos no encaja dentro de nuestra filosofía.

Sabemos que en Galicia se cría el mejor mejillón del mundo, por lo que ofrecer los mejores productos al cultivador y poder formar parte del proceso es un auténtico orgullo para nosotros. 

Si queréis saber más sobre todos nuestros productos no dudéis en visitar nuestra web ¡os sorprenderá!