miércoles, 15 de enero de 2020

El mejillón gallego: auténtico oro negro.



Esta semana desde el blog de JJChicolino queremos hacer nuestro pequeño homenaje a un producto tan grande como es el mejillón gallego. Como sabemos el mar nos ofrece infinidad de alimentos que nos aportan nutrientes y vitaminas fundamentales para el cuerpo pero sin duda el mejillón además lo hace con un sabor y un gusto exquisito. El mejillón, además es un alimento del que podemos disfrutar todos los meses del año. Una ventaja que lo hace situarse por encima de otros alimentos estacionales que se limitan a estar disponibles en determinadas épocas del año.

El mejillón gallego es uno de los productos con más éxito y es que se trata de una fuente de proteínas marinas de alta calidad. Es uno de los moluscos más apreciados y también más utilizados en la cocina, se utilizan como entrante y también como parte de platos marineros como las paellas o guisos. ¡Es delicioso!

Debe destacarse también que no solo aporta proteínas sino también multitud de nutrientes con un sinfín de propiedades altamente beneficiosas para nuestra salud. Su contenido en yodo es fundamental para el buen funcionamiento del metabolismo, nos aporta hierro también (4,5 gr por cada 100). Además de hierro aporta calcio, sodio, fósforo y magnesio. Altas dosis de vitamina E la que nos ayuda a mantener unos tejidos corporales en perfectas condiciones.

En definitiva, los mejillones son un alimento imprescindible en nuestra mesa, una fuente de nutrientes maravillosa de la que no querrás prescindir.

Descubre más sobre todos los productos que ponemos a tu disposición en JJChicolino en el siguiente enlace.

miércoles, 8 de enero de 2020

La historia del mejillón y Galicia ¡la unión perfecta!




Desde el blog de JJChicolino esta semana queremos hablaros sobre uno de nuestros productos favoritos: el mejillón. Queremos hacer mención a un documental que resulta de gran interés para nosotros, se ha llevado a cabo en Cabo de Cruz (Boiro) donde el equipo de televisión de la TVG fue a conocer una de las bateas más antiguas de nuestras tierra.

El año sobre el que se tienen datos de la cría de este bivalvo en Galicia es 1932. Curiosamente se trató por aquel entonces de un intento que apenas tuvo repercusión ni éxito alguno. Años más tarde, en 1946, tuvo lugar en Vilagarcía de Arousa el segundo intento. Aquí el éxito fue inmediato lo que llevó a la instalación de 10 bateas en el puerto y desde entonces, y de forma progresiva, el cultivo de mejillón fue creciendo y creciendo hasta llegar a las 3500 bateas con las que contamos en la actualidad en Galicia.

En el documental podemos ver como algunos mejillones con gran experiencia y conocimiento cuenta su historia con el mejillón, sus vivencias y cómo es su día a día. Vicente Deira, por ejemplo, un bateeiro de la zona cuenta cuál fue su visión de este mundo desde que su padre instaló la primera batea de la zona. Explica también cual fue la evolución del trabajo del mejillones y cómo antes todo se realizaba a mano, a diferencia de hoy en día que se cuenta con la mayor parte de procesos mecanizados.

Descubre más sobre el documental y todo el cultivo de mejillón en el siguiente link. ¡Esperamos que te guste!

jueves, 2 de enero de 2020

La cuerda por la que podría trepar Papá Noel este año está en JJChicolino




Esta semana desde el blog de JJChicolino te traemos uno de nuestros productos más vendidos, y esa es nuestra cuerda tiburón. Su nombre dice mucho: resistente, fuerte y no hay nada que pueda con ella. ¿Cómo conseguimos una cuerda de tal calidad? Pues bien, el secreto está en los palillos plásticos" tiburón" que introducimos en ella. 

Nuestras cuerdas empalilladas se caracterizan por su elevada resistencia ya que además de sus palillos están fabricadas especialmente con máquinas de nueva generación. Para su fabricación se emplean redes de pesca que se seleccionan especialmente para resistir mucho más al tiempo. Se las dota además de una rugosidad peluda que aporta mejores características a la cuerda y la convierte en la que más agarra en el cultivo de mejillón.

Destacar además que los palillos plásticos "tiburón" que se sitúan a lo largo de toda la cuerda con medidas exactas entre sí los fabricamos nosotros. Estos palillos se comercializan también por separado, lo que permite a nuestros clientes poder reponer o sustituir alguno en un momento dado. Algunos de nuestros cliente optan por fabricar o reponer sus propias cuerdas por lo que también pensamos en ellos y comercializamos los palillos de forma independiente.

Os preguntaréis a qué se debe el nombre de nuestros palillos, pues bien se les denomina así por su similitud con la aleta de este depredador marino. Es un símbolo de fuerza y resistencia, qué mejor forma de denominar a nuestros palillos.

Si quieres saber más acerca de todos nuestros productos visita el siguiente enlace. ¡Te esperamos!