Hoy en JJ Chicolino os mostramos un pequeño video muy interesante que hemos encontrado en youtube, que en un minuto y medio, nos resume el complejo proceso del cultivo de mejillón en Galicia. Nos ha parecido interesante mostrar esto, como reconocimiento a todo el trabajo que hacen los miticultores en nuestra tierra. Sirva también para ver que nuestros productos están presentes en el desarrollo de está actividad tan dura y exigente.
Nos hace reflexionar acerca de ello. Cuando nos comemos un plato de mejillones en 5 minutos nunca pensamos en el tiempo que lleva hacer crecer a estos moluscos y las horas de trabajo que hay detrás de ello.
Recientemente hemos estado en Bélgica, que como todos sabréis es un país productor de mejillones y es un plato típico allí. Lo malo de esto es que acompañan el plato de mejillones con patatas fritas, lo cual nos ha hecho pensar en como se le baja la importancia a un plato tan rico y sabroso en este país. Este error no lo cometemos en Galicia, que los mejillones se preparan de distintas formas y en muchas ocasiones, se les trata como un plato de ala cocina.
Os dejamos este video para que disfrutéis de él, y para que cuando degustéis uno de estos platos, os acordéis del viticultor
