miércoles, 26 de septiembre de 2018

El arte de cultivar "mexillón de Galicia"




En JJChicolino esta semana nos gustaría hacer mención a ese arte que existe en Galicia, tan preciado tanto dentro como fuera de nuestras fronteras: el cultivo de mejillón. La maricultura es el término que hace referencia a "la técnica de cultivar o criar plantas y animales marinos, especialmente con el fin de que sirvan como alimento". Otra de las definiciones para este término son el que la define como "la rama especializada de la acuicultura involucrada en el cultivo de organismo marinos para productos alimenticios en estructuras navales de cultivo ubicados en mar abierto".

Como ejemplo de maricultura está el cultivo o granjas de peces, ostras o algas en mar abierto, en nuestro caso en las zonas de costa gallegas. La maricultura necesita estudios batimétricos, de corrientes, altura de olas y junto con estos la evaluación de las estructuras navales de cultivo a emplear que serán seleccionadas según el organismo a cultivar.

Esta técnica permite producir productos como la harina de pescado, el agar nutritivo, joyas (como son las perlas) y los cosméticos.

Cabe destacar que los pescados de mejor calidad son los procedentes de la maricultura, los criados en estanques o tanques además de que ofrecen muchas más opciones de especies. Mencionar aquí también que respecto al sistema económico y ambiental, se esperan para los próximos años grandes avances a causa de la acuicultura marina sostenible. La economía de escala implica que la ganadería pueda producir peces a un precio menor que el sector de la pesca industrial, esto es lo que provocaría una mejor alimentación humana y la eliminación de la pesca no sostenible poco a poco. Un gran logro sin duda.

Si quieres saber más acerca de la marca jjchicolino visita nuestra web en el siguiente enlace.


miércoles, 19 de septiembre de 2018

Todo sobre el cultivo del mejillón





Esta semana desde JJChicolino nos gustaría hacer mención a uno de los productos estrella de nuestras rías: el mejillón. En este post hablaremos sobre los diferentes tipos de cultivo de este producto.

Destacar como curiosidad que existen tan sólo dos formas de cultivar este apreciado bivalvo. A continuación nos gustaría mostrar las características de cada una de estas formas y mencionar algunas diferencias entre ambas.

Las dos tipologías existentes de cultivo de mejillón son: sobre fondo o suspendido.

En primer lugar, cuando nos referimos al cultivo de mejillón sobre fondo hablamos de un tipo de cultivo algo menos laborioso que los cultivos suspendidos. El problema que se presenta dentro de esta forma de cultivo es que en este caso el producto se encuentra más expuesto a posibles depredadores y la cosecha se convierte de este modo en menos previsible. Cabe destacar en este apartado que en Irlanda, más concretamente en Wexford el cultivo de mejillón se lleva a cabo en bancos naturales. Estos están situados en aguas abiertas gracias a los bancos especializados que se hayan capacitados para trabajar en esas determinadas condiciones.

Por otro lado nos encontramos el cultivo de mejillón suspendido, una tipología de cultivo algo más compleja que el cultivo sobre fondo del que hablábamos anteriormente. El proceso consiste en que en primer lugar se lleva a cabo el encordado (operación donde se introducen una cierta cantidad de mejillas alrededor de la cuerda con ayuda de una red de algodón muy fina).
Tras llevar a cabo esta labor, se sumerge en el mar estas cuerdas con las crías pendiendo única y exclusivamente de la plataforma (también llamada long-line). 
Pasado un tiempo esta red se deshará y a los pocos meses se izan las cuerdas sumergidas para proceder al desprendimiento y selección del mejillón.
Después de esta operación se vuelve a encordar (obteniendo de esta forma 2 o 3 cuerdas para cada una de las primeras). A partir de este momento el crecimiento y desarrollo mayor o menos del mejillón dependerá de la calidad del alimento disponible. También influirá en su desarrollo la temperatura del mar.

Si deseas obtener más información sobre el cultivo de mejillón y de muchos otros productos visita nuestra web aquí.



miércoles, 12 de septiembre de 2018

La cuerda tiburón que buscas está en JJChicolino





Esta semana os mostramos uno de los productos más solicitados por nuestros clientes: las cuerdas tiburón. Una cuerda en la que se incorporan los palillos plásticos "tiburón" de la que parte su nombre. Estos elementos son los que hacen que nuestras cuerdas son unas de las más resistentes del mercado.

Es una máquina de nueva generación la encargada de realizar estas cuerdas "empalilladas". Se emplean redes de pesca ya que de este modo resisten mucho más el paso del tiempo. Nuestro objetivo es dotar de una rugosidad peluda especial a estas cuerdas, les aportará las mejores características y agarre en el cultivo de mejillón. JJChicolino es la encargada de fabricar estos palillos "tiburón" que se distribuyen a lo largo de toda la cuerda con distancias exactas entre sí.

Destacar también que la denominación de estos palillos "tiburón" se venden también por separado, ya que la idea es que si en algún momentos un cliente necesita sustituir o cambiar alguno de ellos o incluso fabricar su propia cuerda sea posible.

El nombre de "tiburón" debe su nombre al parecido de estos palillos con las aletas de los depredadores marinos. Estas "aletas" son lo que se integra en la cuerda y se agarra de tal forma que se vuelve imposible salir de ella.

Visita nuestra web y echa un vistazo a nuestro catálogo. 


lunes, 3 de septiembre de 2018

La batea como elemento fundamental en la miticultura.





Hoy en JJChicolino nos gustaría hacer mención a uno de los elementos fundamentales en el cultivo de mejillón: la batea. Sabemos que es fundamental para el mejillón, que nuestras rías están llenas de ellas pero ¿sabemos realmente como funciona? Esta semana os hablamos de ella.

Las rías gallegas están cubiertas  por bateas, plataformas que vemos superficialmente pero que no sabemos como son realmente por debajo. Es aquí donde ocurre todo pues uno de los tesoros de nuestras aguas se encuentra aquí, y ese es el mejillón.

Una batea es básicamente un especie de arrecife flotante. Se creó en Galicia hace más de 70 años (en 1946) y se emplea como ya comentamos para el cultivo del mejillón. Cuando se inicia esta actividad con el fin de poder extraer más producto del mar es cuando se ve incrementada de tal forma su producción y demanda que empieza a crecer de forma reseñable una próspera industria de mejillón en Galicia. Con los años, Galicia se convierte en la región europea más productiva en el cultivo de mejillón, superada únicamente por China a nivel internacional.

Estos arrecifes flotantes poseen una superficie de entre 100 y 500 metros cuadrados y están construidos por vigas de madera armadas en forma de retícula. ¿Cómo se sostienen en el mar? Pues bien, bajo ellas se disponen una serie de flotadores de acero recubiertos de fibra de vidrio que se rellena de poliéster expandido. Posteriormente para poder captar el mejillón, se colocan bajo estas vigas las ya reconocidas cuerdas empalilladas (uno de nuestros productos más solicitados). Suelen poseer alrededor de unos 10 metros de largo y el número de cabos por batea se limita a 500.

Para saber más acerca de todos nuestros productos dentro del sector del mejillón visita nuestra web en el siguiente enlace: www.jjchicolino.es

martes, 28 de agosto de 2018

JJChicolino te ofrece las cadenas y anclas que mejor se adaptan a ti






Esta semana desde JJChicolino queremos hacer referencia a uno de nuestros productos más solicitados: las cadenas y anclas. Se trata de una de nuestras especialidades y poseen además múltiples y muy variados usos.

¿Su función principal? Fondear barcos y bateas aunque sus usos son muchos más como por ejemplo la decoración de rotondas, jardines, parques... piezas con una versatilidad reseñable que merece la pena conocer.

En JJChicolino ofrecemos a nuestros clientes dentro de esta categoría:

CADENAS
Un producto nuevo que se corta a la medida del cliente y se venden por peso, también ofrecemos la posibilidad de comprarlo de segunda mano.

ANCLAS
Se trata de anclas usadas de diferentes pesos y calibres.

GRILLETES
Este es un producto que comercializamos nuevo substandar y también usado.

Cabe destacar que en JJChicolino es importante poder ofrecer a nuestros clientes un producto a medida, ya que las necesidades de unos u otros compradores varía según el uso que vaya a dársele. Puede tratarse de una compra destinada al fondeo de un barco, una instalación de acuicultura o bien un puerto deportivo... Todos los materiales que enviamos desde aquí están montados, cortados y preparados para su inmediato uso.

Si quieres saber más acerca de nuestros productos visita nuestra web y descubre más.



miércoles, 22 de agosto de 2018

JJChicolino y la Sostenibilidad






Esta semana queremos hablar acerca de un tema que genera gran preocupación y discusión en estos momentos: la sostenibilidad. El diccionario define este término como "Cualidad de sostenible, especialmente las características del desarrollo que asegura las necesidades del presente sin comprometer las necesidades de futuras generaciones". En eso estamos totalmente de acuerdo en JJChicolino, satisfacer las necesidades del presente pero mirando siempre hacia el futuro, hacia nuestros hijos y hacia lo que la naturaleza va dictando es vital.

Formamos parte de uno de los sectores más directamente conectados con el ecosistema: el sector del mejillón. Nuestra labor es proporcionar a todas las personas que forman parte de este sector los productos y herramientas necesarias para que puedan desarrollar su actividad dentro de la industria del mejillón. Es por esto que nosotros también vivimos indirectamente de nuestro entorno natural, al fin y al cabo todos lo hacemos, sin la naturaleza no somos nada.

Es por todo esto que esta semana nos gustaría reseñar las políticas de sostenibilidad que desde JJChicolino respetamos.

En primer lugar, destacar que desde JJChicolino PLANTAMOS cara a todo aquello que perjudique el medioambiente. Todo aquello dañino para la atmósfera lo es para todos los que habitamos el planeta por lo que defender un medio ambiente sano y limpio es una causa común.

EVITAMOS igualmente cualquier proceso que no fomente el equilibrio ecológico tanto dentro como fuera de la empresa es por ello que nuestra política interna es de concienciación y de defensa del medioambiente. Para nosotros promover de manera interna la formación en desarrollo sostenible y vigilando que se cumplan las normativas en todo momento.

Desde la empresa CUMPLIR con las normativas internacionales vigentes de gestión medioambiental y poner todos aquellos medios necesarios para que ocurran es fundamental para nosotros. Es por esto que nos han concedido la norma ISO 14001 que nos acredita como una empresa que contribuye en sus procesos de producción al desarrollo sostenible.

Finalmente, señalar de nuevo que la sostenibilidad y la protección del medio ambiente es una labor de todos y que cada uno puede y debe aportar su grano de arena para preservar y defender nuestro entorno natural.


martes, 24 de julio de 2018

Tipos de cultivo de mejillón





Esta semana queremos hacer mención a uno de los productos gallegos por excelencia: el mejillón. En este post hablaremos acerca de sus diferentes formas de cultivo. Una curiosidad es que únicamente existen dos maneras de criar este bivalvo. A continuación os mostramos las características de cada una de estas maneras y de las diferencias entre ambas.

Las tipologías de cultivo de mejillón son las siguientes: sobre fondo o suspendido.

En primer lugar hablaremos sobre el cultivo de mejillón sobre fondo. Se trata de un tipo de cultivo mucho menos laborioso que los cultivos suspendidos. La problemática que se encuentra dentro de esta manera de cultivar el mejillón es que los mejillones se encuentran más expuestos a los depredadores y la cosecha se vuelve de esta manera mucho menos previsible.

Un dato curioso es que en Wexford (Irlanda) el cultivo de mejillón se realiza en bancos naturales en aguas abiertas gracias a los barcos especializados que se hayan capacitados para trabajar en esas condiciones.

Por otra parte, existe también el denominado cultivo de mejillón suspendido. Nos encontramos ante un tipo de cultivo algo más complejo que el cultivo sobre fondo. El proceso consiste en que en primer lugar se procede al encordado, una operación que consiste en adosar una cierta cantidad de mejillas alrededor de la cuerda con la ayuda de una red de algodón muy fina. Después de esta labor se procede a sumergir estas cuerdas en el mar, con las crías, pendiendo únicamente de la plataforma también denominada long-line. Con el paso de los días esta red se deshará y a los pocos meses al izar estas cuerdas se procederá al desprendimiento y selección del mejillón. Tras esta operación se vuelve a encordar (obteniendo entre 2 o 3 cuerdas para cada una de las primeras). A partir de aquí el crecimiento y desarrollo del mejillón dependerá de la calidad del alimento disponible así como de la temperatura a la que sea expuesto.

Si quieres saber más acerca del cultivo de mejillón y de muchos más productos relacionados visita nuestra web en el siguiente enlace: www.jjchicolino.es

lunes, 18 de junio de 2018

Tipos de cultivo de mejillón ¿En qué se diferencian?






Esta semana en JJChicolino nos gustaría dedicar este post a definir las diferencias entre los distintos tipos de cultivo de mejillón: sobre fondo, en bateas y suspendido. Si queréis saber en qué cosiste cada uno de ellos ¡No os perdáis lo siguiente!

En primer lugar, cabe destacar que el cultivo de mejillón en Galicia puede ser sobre fondo (ya sea en bancos naturales o cultivados), suspendido, de bateas, long-lines o de estacas.

1. El cultivo tradicional en bateas o long-lines

Comienza con la obtención de la mejilla o cría que se realiza a través de cuerdas colectoras aprovechando el desove del mejillón (a partir de Julio) o también puede ser a partir de Diciembre recogiendo la mejilla directamente del medio natural, es decir, se arranca directamente de las rocas y se transporta posteriormente a la batea para su posterior encordado.

2. Cultivo del mejillón sobre fondo

Cabe la posibilidad de cultivar mejillón sobre el fondo marino, y así es como lo hacen en diferentes ubicaciones del mundo (tanto en ubicaciones protegidas como en aguas expuestas). En la zona de Wexford (Irlanda) por ejemplo se cultiva mejillón en bancos naturales en aguas abiertas, por medio de barcos especializados capaces de trabajar en esas condiciones, de un tamaño importante. Por último, mencionar que esta forma de cultivo necesita una labor menos intensiva que otros tipos de cultivo suspendidos, pero los mejillones son más susceptibles de ser depredados y la cosecha es menos previsible.

3. Cultivo del mejillón suspendido

Este tipo de cultivo se lleva a cabo con una labor que se denomina encordado que consiste en adosar una cierta cantidad de mejillas alrededor de una cuerda con la ayuda de una fina red de algodón. La misión de esta es sostenerlas pegadas a la cuerda hasta que puedan abrirse por si mismas. Estas cuerdas con sus crías ya incorporadas se sumergerían en el mar pendiendo de la plataforma o long-line. Esta red se deshará pasados unos pocos días. Tras 4 o 6 meses es necesario hace run desdoblamiento de las cuerdas puesto que su peso se ha visto incrementado 10 veces. Se izan entonces las cuerdas desprendiendo y seleccionando el mejillón, tras lo que se vuelve a encordar, obteniendo entre 2 o 3 cuerdas por cada una de las primeras. El crecimiento de los bivalvos en el medio natural depende de la cantidad y calidad del alimento disponible, junto con otros factores entre los que destaca la temperatura.

El mejillón crece a partir de una serie de procesos fisiológicos como son la filtración, ingestión, absorción y asimilación de nutrientes. Tras el desdoble el mejillón estaría listo para su desarrollo hasta el momento ideal de la recolección (al alcanzar el peso perfecto para su comercialización, entre 7 y 10 cm).

Si quieres obtener más información acerca del mejillón y echar un vistazo a nuestro catálogo de productos visita la web de JJChicolino en www.jjchicolino.es

martes, 12 de junio de 2018

JJChicolino te ofrece la mejor cuerda, la cuerda tiburón.




Esta semana queremos hacer mención a uno de nuestros productos estrella: la cuerda tiburón. ¿Por qué este nombre? pues bien, se debe a la forma de los palillos plásticos que se incorporan a lo largo de la cuerda y que guardan gran parecido con la aleta de estos depredadores.

En JJChicolino somos conscientes de la delicadeza de este producto, y la dedicación de la que requiere su proceso de fabricación. Se trata de un producto que se fabrica a partir de redes de pesca seleccionadas especialmente para que la cuerda resista mucho más el paso del tiempo. Se las dota además de una rugosidad peluda que les aporta todavía más agarre durante el proceso de cultivo de mejillón. En nuestras instalaciones controlamos durante todo el proceso la torsión y la tensión de la cuerda, colocamos con exactitud nuestros palillos tiburón "superagarre" a la misma distancia entre sí. ¿El resultado? un producto excelente.

Por último, destacar que ofrecemos nuestros palillos plásticos "tiburón" también por separado en caso de que nuestros clientes deseen fabricar sus propias cuerdas a medida o para lo que lo necesiten.

Visita nuestra web en el siguiente enlace y ¡no te pierdas nada!

lunes, 4 de junio de 2018

En JJChicolino encontrarás todo lo que necesitas para el cultivo de mejillón





Esta semana en JJChicolino nos gustaría recordaros que aquí os ofrecemos todo lo necesario para llevar a cabo el cultivo del mejillón. Esta es nuestra especialidad y con los años y la experiencia hemos desarrollado un catálogo de productos totalmente adaptado a las necesidades que se puedan dar en el proceso de cultivo.

Los pilares en los que se fundamenta nuestra filosofía de empresa son dos: calidad y localización. Tras nuestros más de 30 años de trayectoria hemos desarrollado un amplio catálogo de productos destinados a la miticultura. Desde aquí siempre hemos tratado de desarrollar e inventar patentes únicas que sólo podréis encontrar aquí lo que nos permite saber con certeza la calidad que ofrecemos a nuestros clientes.

Nuestros proceso de fabricación se realización total y completamente en Galicia, con tecnología autóctona y generando puestos de trabajo y riqueza aquí. Generar productos en serie y en países lejanos no encaja dentro de nuestra filosofía.

Sabemos que en Galicia se cría el mejor mejillón del mundo, por lo que ofrecer los mejores productos al cultivador y poder formar parte del proceso es un auténtico orgullo para nosotros. 

Si queréis saber más sobre todos nuestros productos no dudéis en visitar nuestra web ¡os sorprenderá!

martes, 22 de mayo de 2018

Galicia y el cultivo de mejillón ¡no te lo pierdas!





Hoy en JJChicolino, como podréis adivinar por el título del post de esta semana, nos gustaría hablar sobre la vinculación del Galicia con el cultivo de mejillón ya desde su genética. 

Cuando hablamos del Mejillón de Galicia, además de hablar de una marca en sí misma reconocida en todo el mundo, hablamos de un molusco bivalvo con una característica forma longitudinal de hacha en punta y gruesa en el extremo anterior, y larga muy afilada en el posterior. La concha, formada por dos valvas iguales de carbonato cálcico cubiertas fuera por una capa de color negro azulado, donde están una líneas concéntricas llamadas estrías de crecimiento.

El Mejillón de Galicia se alimenta por filtración, aprovecha el fitoplancton que se encuentra en el agua del mar. Su capacidad de filtración es excepcional, llegando a filtrar hasta ocho litros de agua por hora.

La reproducción de este mejillón se realizada de forma separada. Macho y hembras echan sus gametos al marca donde se produce la fecundación. Las larvas hacen vida pelágica durante semanas mientras completan su desarrollo para luego fijar un sustrato mediante unos filamentos denominados biso (fibras que crea el mejillón por secreción natural de una proteína que endurece en contacto con el agua).

Los miticultores aprovechan de esta manera que el mejillón se fije a las cuerdas que cuelgan de las bateas con el fin de obtener un producto de la máxima calidad. En estado silvestre, el mejillón habita en las rocas del litoral pero no permite ser extraído (salvo la semilla en los períodos regulados) ni tampoco comercializarlo.

En la actualidad, el cultivo de mejillón en la comunidad gallega cuenta con el distintivo de DOP que ofrece un valor añadido al producto y protege la sostenibilidad del sector que genera un enorme efecto arrastre en el fomento de inversiones en activos de empresas trasformadoras, auxiliares, del sector servicios y también en el desarrollo de centros de creación de conocimiento.

Si quieres saber más acerca de nuestra empresa y catálogo visita nuestra web en el siguiente enlace.

lunes, 14 de mayo de 2018

Encuentra los mejores productos para el cultivo de mejillón y miticultura en JJChicolino




Hoy desde JJChicolino queremos recordaros algunos de los productos de nuestro catálogo destinados al cultivo de mejillón y miticultura. Cuando hablamos de miticultura, hablamos de la técnica de cultivo de mejillón, uno de los productos más relevantes y reconocidos de las rías Gallegas. 

Este producto resulta de la mejor calidad debido a la forma de cultivo que se produce en lo que en Galicia denominamos "bateas". Estas son una especie de plataformas flotantes que sustentan cuerdas colgadas en vertical debajo de la superficie marina. Es en estas cuerdas es donde se introduce la cría de mejillón hasta que se vuelve adulto y listo para comercializar.

Desde JJChicolino sabemos que la localización es uno de nuestros pilares fundamentales, el hecho de fabricar desde Galicia, con nuestra propia tecnología y creando puestos de trabajo y riqueza en la zona. Con lo años, 30 nada más y nada menos, hemos desarrollado un amplio catálogo de productos lleno de patentes e inventos creados para facilitar la vida de las personas que trabajan en el sector de la miticultura.

Visita nuestra web si quieres saber más: www.jjchicolino.es


lunes, 7 de mayo de 2018

La batea en el sector de la miticultura





Desde JJChicolino esta semana queremos hablaros sobre uno de los elementos indispensables en el cultivo de mejillón: la batea. Pero en realidad ¿sabemos realmente cuán importante es el papel que ejerce este elemento?

Cuando hablamos de batea, hablamos de todas esas plataformas que a menudo podemos ver por las rías gallegas. Nuestra visión sólo nos permite ver una serie de plataformas flotantes en medio del mar pero debajo de ellas es dónde ocurre todo.

Una batea es una especie de arrecife flotante creado en Galicia el año 46 para el cultivo del mejillón. Desde que se inició esta actividad con el fin de poder cultivar y poder degustar de estos bivalvos el incremento de producción fue tal que se convirtió en una industria debido al gran nivel de producción anual. Con el paso de los años, Galicia sufrió tal aumento que se ha convertido en la región europea más productiva en el cultivo de mejillón, sólo una posición por debajo de la más productiva del mundo: China.

Como comentábamos, estos arrecifes flotantes suelen poseer una superficie de entre 100 y 500 metros cuadrados. Se construye con vigas de madera armadas en forma de retícula. Para poder soportarse en el mar se sitúan bajo estas vigas flotadores de acero recubiertos de fibra de vidrio que se rellenan de poliéster expandido. Las ya conocidas cuerdas empalilladas (un producto estrella de JJChicolino) se sitúan colgadas de este entramado y suelen tener alrededor de unos 10 metros de largo. Por último, destacar que el número de cabos por batea se limita a 500 por balsa ya que esto favorece el crecimiento del mejillón y evita la sobre explotación y saturación de las rías gallegas.

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miércoles, 2 de mayo de 2018

El mejillón y sus formas de cultivo





Hoy desde JJChicolino nos gustaría hablar una vez más sobre uno de los mariscos más deliciosos del planeta: el mejillón, y de sus diferentes formas de cultivo. Existen únicamente dos formas de criar este bivalvo y a continuación os explicaremos en qué consisten y también en qué se diferencian.

El cultivo de mejillón tradicional en bateas o long-lines empieza por la obtención de la mexilla también conocida como cría, que puede realizarse por medio de cuerdas colectoras aprovechando así el desove del mejillón. Posteriormente se recoge la mexilla del medio natural arrancándose esta de las rocas y transportándola a la batea para su posterior encordado.

Tipos de cultivo de mejillón:

1. CULTIVO DE MEJILLÓN SOBRE FONDO

En primer lugar, destacar que esta forma de cultivo necesita una labor mucho menos intensa que los cultivos supendidos, pero el problema que se podría encontrar aquí es que los mejillones serían más susceptible de ser depredados y la cosecha podría ser menos previsible.
Un dato curioso es que en Wexford (Irlanda) la cosecha de mejillón se realiza en bancos naturales en aguas abiertas gracias a barcos especializados capacitados para trabajar en esas condiciones.

2. CULTIVO DEL MEJILLÓN SUSPENDIDO

En este tipo de cultivo el proceso es algo más complejo. Cuando hablamos de encordado, hablamos de una operación que consiste en adosar una cierta cantidad de mejillas alrededor de una cuerda con la ayuda de una fina red de algodón. Posteriormente estas cuerdas con las crías en ella, se sumergen en el mar pendiendo únicamente de la plataforma también denominada long-line. Esta red se deshará a los pocos días, pasados unos meses se izaran las cuerdas desprendiendo y seleccionando el mejillón, tras lo que se volverá a encordar, obteniendo entre 2 o 3 cuerdas por cada una de las primeras. El crecimiento de los mejillones dependerá tanto de la cantidad como de la calidad del alimento disponible así como de la temperatura.

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miércoles, 25 de abril de 2018

El Mexillón de Galicia y su proceso de cultivo






Desde JJChicolino nos gustaría esta semana hacer un pequeño homenaje al gran proceso que se encuentra detrás de cada mejillón cultivado en Galicia. Nos gustaría por ello, hacer una breve descripción del delicado y minucioso proceso que se encuentra detrás de la producción de cada uno de estos bivalvos.

Podemos dividir en cuatro etapas la producción del cultivo de mejillón: la primera sería la obtención de la semilla, la segunda la colocación de los juveniles en la cuerda, "Encordado", en tercer lugar estaría el desdoble y por último la cosecha y selección del producto.

1ª Etapa: La obtención de la semilla (mexilla)

En esta etapa es cuando  los machos y hembras de mejillón cultivado echan los gametos al mar, se produce la fecundación obteniendo así las larvas que más tarde se fijarán a las rocas. En los meses de Diciembre a Abril, son los bateeiros los encargados de recoger esta semilla con la única ayuda de una rasqueta. También puede realizarse mediante cuerdas colectoras diseñadas para que las larvas de mejillón se adhieran, estas cuerdas se colgarán en la batea en los meses de Marzo a Junio (época del desove) momento en el que se adhieren las larvas que después se convertirán en el mejillón.

2ª Etapa: Encordado

La semilla es llevada a la batea o barco y se procede a la confección de las "cuerdas de mexilla". La mexilla se envuelve sobre la cuerda con la ayuda de una fina red biodegradable de raón, dándole al mejillón el tiempo suficiente para que se embise sobre la cuerda. Este proceso se hace bien a mano o a través de encordadoras, máquinas diseñadas para esto.

3ª Etapa: Desdoble

Tras 4 o 6 meses en el mar ahora se procede al izado de las cuerdas de mexilla. Debido al aumento de peso del mejillón, es necesario el desdoble de cuerdas. Con esto se facilita el crecimiento del mejillón, además de evitar su desprendimiento de las cuerdas. Cabe destacar que por cada cuerda de mexilla se obtienen dos o tres cuerdas de desdoble que se echan al mar hasta su comercialización.

4ª Etapa: Cosecha y selección

Después de un año, el mejillón de desdoble alcanza la talla comercial establecida. Se procede a retirar del agua las cuerdas con ayuda de la grúa e izadas al barco. El mejillón se limpia una vez en la cubierta del barco con agua de mar. Después se seleccionan por tallas y se introducen en sacos plásticos y ya se encuentra preparado para su traslado a los centros expedidores. En cuanto a su cosecha para su comercialización para fábrica, el mejillón se limpia y se posa a granel en el barco. Luego se recoge en el muelle y se introduce en el camión en dirección al centro de transformación.

Finalmente, nos gustaría recalcar que el cultivo de mejillón es un proceso totalmente natural en el que trata de aprovecharse al máximo la riqueza de nutrientes que la Naturaleza aporta a las rías gallegas. Destacar que se trata de una actividad sostenible pues es económicamente viable, socialmente equitativo y medioambientalmente amigable.

Si quieres saber más acerca del cultivo de mejillón visita nuestra web: http://www.jjchicolino.es/












miércoles, 18 de abril de 2018

La cuerda tiburón que buscas está en JJChicolino






Hoy desde JJChicolino queremos presentaros uno de nuestros productos más especiales y también más solicitados: la cuerda tiburón. Esta cuerda es un producto que genera mucha expectación debido a su nombre, que proviene de la forma de aleta de los palillos plásticos que se incorporan en ella. 

Cuando hablamos de cuerda tiburón hablamos de un producto realmente especial, ya que se trata de una cuerda empalillada de fábrica con una máquina de nueva generación. Es como podéis imaginar una de las cuerdas más resistentes del mercado. En el proceso de fabricación de nuestra cuerdas empleamos redes de pesca que se seleccionan especialmente para que el producto resista mucho más al paso del tiempo. Cabe destacar que a las cuerdas se las dota de una rugosidad peluda que le aporta mucho más agarre durante el proceso de cultivo de mejillón. La cuerda incorpora palillos "tiburón" que se fabrican desde nuestras instalaciones y que se sitúan a lo largo de toda la cuerda con medidas exactas entre sí.

Desde JJChicolino también ofrecemos la posibilidad de adquirir el palillo plástico "tiburón" por separado para que cada uno de nuestros clientes tenga la posibilidad de sustituir aquellos que lo requieran o bien para fabricar sus propias cuerdas.

Si quieres saber más acerca de nuestra empresa y de nuestros productos visita el siguiente enlace: www.jjchicolino.es



martes, 10 de abril de 2018

El mejor sistema para cultivar mejillón se llama Long-Line ¡descúbrelo!








Esta semana desde JJChicolino queremos hablaros acerca de uno de los sistemas de cultivo de mejillón un poco menos conocido y que tiene su origen nada más y nada menos que en Japón: el sistema Long-Line.

El Long-Line se trata de un sistema de cultivo de bivalvos en mar abierto y que se implanta en aquellas zonas donde es difícil implantar bateas. Resulta altamente atractivo para los cultivadores de mejillón, ¿la causa? El nivel de inversión inicial es muy bajo debido a sus materiales componentes.

Pero ¿en qué consiste exactamente este sistema y cómo se lleva a cabo? La revista de Difusión de Tecnología Agrícola y Pesquera del FONAIAP lo define en un artículo como un sistema que "consiste básicamente en mantener una línea suspendida en superficie o a una determinada profundidad, mediante flotadores, independientemente de la naturaleza de éstos, los cuales pueden ser de diversos tipos (tambores metálicos, pipotes plásticos, cubos de anime, etc.), con la única condición que entreguen una determinada capacidad neta de boyantez, acorde con lo que se desea suspender. Del mismo modo, su longitud puede variarse a voluntad, según los requerimientos y naturaleza del sector. De la citada "línea madre" se suspenden los elementos colectores y/o estructuras de crecimiento."

Por último cabe destacar que, el Long-Line es una técnica que en sus comienzos no podía competir con el sistema de bateas (las novedades en miticultura siempre conllevan un proceso de adaptación) pero a día de hoy podemos decir que a penas hay diferencias entre ambas. Esto se debe a los avances llevados a cabo en el sector de la Miticultura en los últimos tiempos lo que hace que podamos ver sistemas de cultivo Long-Line en distintos puntos de las costas gallegas (Lorbé, Oleiros, A Coruña...).

Desde JJChicolino os invitamos a echar un vistazo a nuestro catálogo donde encontraréis todos los materiales necesarios para realizar este tipo de cultivo marino. Ofrecemos desde redes hasta boyas y flotadores, donde destacaremos el modelo ROT180 y el modelo ROT350 diseñados por nuestros técnicos en Boiro orientados especialmente al cultivo Long-Line. ¡No te los pierdas!

Visita nuestra web en el siguiente enlace: http://www.jjchicolino.es/

lunes, 26 de marzo de 2018

La batea en el cultivo de mejillón








En JJChicolino sabemos que el cultivo de mejillón en Galicia es considerado un verdadero arte. Una labor con mucha tradición a sus espaldas y que supone un estilo de vida para muchos gallegos, nosotros entre ellos. La historia del cultivo de mejillón nace en el año 1946 cuando por primera vez  se fondean las diez primeras bateas en el puerto de Vilagarcía de Arousa.

Esta semana os queremos hablar como podréis imaginar de esta labor y de uno de los elementos que la hacen posible: la batea. Esta es una especie de arrecife flotante, una plataforma para una industria en pleno auge en Galicia, que es lo que nos mueve a desarrollar nuestros productos y a crecer cada día.

Cabe destacar que Galicia se ha convertido con el paso de los años en la región más productiva de Europa en lo que a cultivo de mejillón se refiere. La mejora constante del cultivo de mejillón y todo lo que envuelve a la industria es nuestro principal cometido.

La batea es un arrecife flotante, estas plataformas normalmente tienen una superficie de 100 a 500 metros cuadrados y están controladas por personas expertas en sacarle al máximo partido. Se construyen con vigas de madera armadas en forma de retícula y está soportada por flotadores de acero recubiertos de fibra de vidrio y rellenos de poliéster expandido. Desde estas plataformas cuelgan cuerdas empalilladas especiales para la miticultura de una longitud de aproximadamente 10 metros de largo, lugar donde crecerá el mejillón.

Las bateas están controladas por las autoridades autonómicas, cabe mencionar que el número de cabos por batea es limitado, únicamente es posible incorporar un máximo de 500 cabos por balsa para así favorecer el crecimiento con el fin de evitar la saturación de las rías gallegas. Estas plataformas se hayan agrupadas en grupos llamados "polígonos". La producción anual en Galicia supera las 250.000 toneladas de mejillón lo que nos sitúa en el ranking mundial en el número dos, sólo por debajo de China. 

Visita nuestra web y descubre nuestros productos: http://www.jjchicolino.es/

lunes, 19 de marzo de 2018

Los mejores productos para el cultivo de mejillón están en JJChicolino.






Desde JJChicolino esta semana queremos mostraros algunos de los productos de nuestro catálogo. Nuestra especialidad es el cultivo de mejillón y nuestros productos están por tanto enfocados al sector de la miticultura.

Nuestra filosofía de empresa siempre se ha fundamentado en la calidad. Nuestra trayectoria sobrepasa los 30 años de experiencia durante los cuales nos hemos dedicado a elaborar el mejor y más amplio catálogo de productos. Nuestra misión: facilitar el proceso de cultivo del mejillón. Para ello hemos desarrollado patentes e inventos únicos que no podrás encontrar sino es aquí.

Nuestra empresa se encarga de todo el proceso de fabricación desde Galicia, empleando para ello tecnología autóctona con el fin de crear así puestos de trabajo en la zona y poder generar riqueza aquí. En JJChicolino tenemos clara cual es nuestra apuesta: localización. Generar productos en serie en países que no son el nuestro no encaja dentro de nuestra filosofía.

Nuestra meta es por tanto favorecer y simplificar la tarea del cultivador de mejillón. En Galicia se cultiva el mejor mejillón del mundo y nos enorgullece poder formar parte del proceso de captura de este valorado producto y también de encontrarnos dentro de este reconocido sector.

Para saber más acerca de nuestro catálogo de productos visita nuestra web en www.jjchicolino.es


martes, 13 de marzo de 2018

Maricultura: el arte de cultivar







Desde JJChicolino queremos hablaros esta semana de uno de nuestros temas favoritos: la maricultura. Este término hace referencia a la “técnica de cultivar o criar plantas y animales marinos, especialmente con el fin de que sirvan como alimento” otra definición sería la de "rama especializada de la acuicultura involucrada en el cultivo de organismos marinos para productos alimenticios en estructuras navales de cultivo ubicados en mar abierto". 

Como ejemplo de maricultura está el cultivo o granjas de peces, ostras o algas en mar abierto o en zonas de costa, como la Gallega en nuestro caso. Cabe destacar que la maricultura necesita estudios batimétricos, de corrientes, altura de olas y junto con estos la evaluación de las estructuras navales de cultivo a emplear que serán seleccionadas según el organismo a cultivar. 

Entre los productos no alimenticios producidos por esta técnica nos encontramos: harina de pescado, agar nutritivo, joyas (como por ejemplo las perlas) y cosméticos

En cuanto al sistema económico y ambiental, se esperan grandes avances a causa de la acuicultura marina sostenible. Mencionar también que la economía de escala implica que la ganadería puede producir peces a un precio menor que el sector de la pesca industrial. Esto generaría una mejor alimentación humana y la eliminación de la pesca no sostenible poco a poco. Los peces de mayor calidad son los de maricultura, los criados en estanques o tanques además de que ofrecen más opciones de especies. 

Si quieres saber acerca de nuestros productos visita nuestra web: www.jjchicolino.es

martes, 6 de marzo de 2018

El mejillón y su cultivo en Galicia





Esta semana queremos hablaros de nuestro producto estrella: el mejillón y de cómo se cultiva. Queremos contaros en qué consisten las etapas de la producción del cultivo de mejillón de Galicia.

Las etapas que se desarrollan en la producción del cultivo de mejillón son:

1. Obtener la semilla
2. Colocación de los juveniles en la cuerda: encordado
3. Desdoble 
4. Cosecha y selección.

El cultivo de Mejillón de Galicia se distribuye en varias etapas:

1. OBTENCIÓN DE LA SEMILLA (mexilla)

En las bateas de las Rías Gallegas, los machos y hembras de mejillón cultivado echan los gametos al mar. Allí se produce la fecundación dando origen a las larvas que después se fijarán a las rocas. Así se van repoblando los bancos naturales, garantizando un muy alto nivel de biodiversidad genética de la población, con el reinicio del ciclo natural.

En Abril los bateeiros saltan a las rocas más batidas del litoral para recoger esta semilla utilizando rasquetas. Donde las condiciones oceánicas y ambientales son favorables, la recolección de la mexilla se realiza tambíen mediante cuerdas colectoras diseñadas para que las larvas de mejillón se adhieran. De Marzo a Junio las cuerdas colectoras se cuelgan en la batea (época de desove) momento en el que se adhieren las larvas que, con el paso del tiempo, se convertirán en mejillón.

2. ENCORDADO

La semilla mide un tamaño de 1-2 cm se lleva a la batea o al barco y se procede a la confección de las "cuerdas de mexilla". La mexilla se envuelve sobre la cuerda con la ayuda de una fina red biodegradable de rayón, dándole al mejillón el tiempo suficiente para que se embise sobre la cuerda. Esto se hace o manualmente o con máquinas diseñadas para ese fin, las encordadoras.

3. DESDOBLE

Pasados de 4 a 6 meses en el mar, cuando el mejillón alcanza los 4,5 o los 5,5 cm, ahora se izan las cuerdas de mexilla. Debido al aumento de peso del mejillón, ahora es necesario el desdoble de las cuerdas, esto es la confección de nuevas cuerdas de densidad menor. Con este desdoble se facilita el crecimiento del mejillón, además de evitar su desprendimiento de las cuerdas. Por cada "cuerda de mexilla" se obtienen entre dos o tres "cuerdas de desdoble" que se echan al mar hasta su comercialización.

4. COSECHA Y SELECCIÓN

Después de 1 año, el mejillón de desdoble alcanza la talla comercial. Las cuerdas se retiran del agua con ayuda de grúas e izadas al barco. Una vez en cubierta, si el mejillón se destina a comercializar en fresco, el mejillón se limpia con abundante agua de mar. Después se procede a su selección por tallas y finalmente se introduce en sacos plásticos, listo ya para su traslado a los centros expedidores.
Respecto a la cosecha para su comercialización para fábrica, el mejillón se limpia y se posa a granel en el barco. Luego es recogido por la grúa en el muelle e introducido en el camión en dirección el centro de transformación.

La época de cosecha del Mejillón de Galicia depende entre otras razones de su destino. Así, el mejillón destinado a las empresas transformadoras se cosecha generalmente en verano y el destinado al consumo en fresco se cosecha preferentemente durante el otoño y el invierno.

El cultivo es un proceso totalmente natural ya que el mejillón aprovecha de manera eficiente esa riqueza de nutrientes que la Naturaleza regaló a las rías gallegas. Y también ejemplo de actividad sostenible pues es económicamente viable, socialmente equitativo y medioambientalmente amigable.


Visita nuestra web: http://www.jjchicolino.es/


martes, 27 de febrero de 2018

La mejor cuerda tiburón está en JJChicolino








Hoy queremos hablaros acerca de uno de nuestros productos más destacados: la cuerda tiburón. Esta cuerda incorpora los palillos plásticos "tiburón" que es de dónde parte su nombre. Esta es la clave de nuestra cuerda tiburón: los mejores palillos, que hacen que se  convierta en la cuerda más resistente. 

Estas cuerdas "empalilladas" se realizan con una máquina de nueva generación. ¿Cómo se realizan? Se emplean redes de pesca ya que de este modo resistirán mucho más el paso del tiempo. A continuación lo que hacemos es dotar de una rugosidad peluda especial a estas cuerdas, les aportará las mejores características y agarre en el cultivo de mejillón. Esta cuerda lleva incorporados nuestros palillos "tiburón" fabricados por JJ Chicolino que se distribuyen a lo largo de toda la cuerda con distancias exactas entre sí.

Este palillo plástico que nosotros hemos denominado "tiburón" se vende por separado. La idea es poder sustituir en cualquier momento algún palillo o incluso fabricar tu propia cuerda. 

El nombre de esta cuerda como es de suponer debe su nombre al parecido de estas aletas con la de los depredadores marinos. Estas aletas hacen que el palillo entre en la cuerda y se agarre a ella de tal forma que se vuelva imposible salir de ella.

Descubre todo el catálogo de JJ Chicolino en nuestra web: www.jjchicolino.es

martes, 20 de febrero de 2018

La batea y su papel en el cultivo de mejillón


Desde JJChicolino esta semana queremos hacer mención a un elemento imprescindible en el cultivo de mejillón, y esa es la batea. A pesar de tratarse de algo muy común en Galicia, ¿sabes realmente cuál es su función? A continuación te contamos todo lo necesario para entender cuan importante es este elemento para nosotros.

Una batea es para nosotros la plataforma que nos mueve a desarrollar productos para el cultivo de mejillón. Se trata de una especie de arrecife flotante creado en el año 1946 para el cultivo de mejillón en las rías gallegas. Desde el inicio de esta actividad (que con el paso del tiempo se convirtió en industria debido al elevado nivel del producción) Galicia se ha convertido en la región más productiva a nivel Europa en cultivo de mejillón, y en la número dos mundial después de China.

Estas bateas suelen tener una superficie de entre 100 o 500 metros cuadrados. Se construyen con vigas de madera armadas en forma de retícula y está soportada por flotadores de acero recubiertos de fibra de vidrio y rellenos de poliéster expandido. De este entramado cuelgan cuerdas empalizadas especiales para la miticultura de unos 10 metros de largo donde se cría el mejillón. Destacar que el número de cabos por batea está limitado legalmente a 500 por balsa para favorecer el crecimiento y evitar la saturación en la ría.

Si quieres saber más sobre nuestra labor en el cultivo de mejillón visita nuestra web: http://www.jjchicolino.es/

lunes, 12 de febrero de 2018

Productos para el cultivo de mejillón y miticultura. La mayor gama está en JJChicolino



Esta semana en JJChicolino os hablamos de nuestros productos para el cultivo de mejillón y miticultura os queríamos presentar para los que no lo conocen, nuestro catálogo de productos, especialmente los dedicados a la miticultura. Se refiere a la técnica de cultivo de mejillón. Pero en el podéis encontrar de todo, hasta productos que no son para el cultivo de mejillón.

En los más de 30 años que llevamos dedicándonos al sector mejillones. Hemos elaborado un amplio catálogo de productos lleno de patentes e inventos creados para facilitar el proceso de cultivo. Muchos son productos que son únicos, ya que no existen otros en el mercado que tengan la misma funcionalidad, y otros son complementos para el cultivo que fabricamos en Galicia, con tecnología gallega, creando así puestos de trabajo y riqueza en nuestra zona. Empresarialmente apostamos por la localización y no por la producción en serie en países que no son el nuestro, para alimentar a los nuestros y crear puestos de trabajo.

En JJ Chicolino nos dedicamos principalmente a los productos para cultivo de mejillón, como todo el mundo sabe el mejor mejillón del mundo se cultiva en las rías gallegas y se hace en los que llamamos los gallegos "bateas" que son una especie de plataformas flotantes que sustentan cuerdas colgadas en vertical por debajo del mar, con el mejillón desde que es cría hasta que se hace adulto y está listo para comercializar.


Visita nuestra web en el siguiente enlace: www.jjchicolino.es

martes, 6 de febrero de 2018

¿Qué es la maricultura?


Esta semana en JJChicolino os hablamos acerca de un término clave para nosotros: la maricultura. Este término hace referencia a la “técnica de cultivar o criar plantas y animales marinos, especialmente con el fin de que sirvan como alimento” que así es como lo define el diccionario. 

Cuando hablamos de maricultura nos referimos básicamente al cultivo de peces marinos, ostras o algas en mar abierto o en la zona de costa. 

La maricultura es una actividad que necesita un análisis previo, estudios batimétricos, de corrientes, de altura de olas, etc. y junto con esta información será imprescindible la evaluación de las estructuras navales de cultivo a emplear que serán seleccionadas dependiendo del organismo que se vaya a cultivar.

A través la técnica de la maricultura pueden desarrollarse también productos no alimenticios como pescado, agar nutritivo, joyas y cosméticos. Cabe mencionar que la acuicultura marina sostenible ofrece a la sociedad beneficios económicos y ambientales muy prometedores. Cabe mencionar que los peces de maricultura son considerados también de mucha mayor calidad que los criados en estanques o tanques, además de ofrecer mayores opciones en cuanto a las especies cultivadas.


Visita nuestra web en el siguiente enlace: www.jjchicolino.es

lunes, 29 de enero de 2018

Las mejores cuerdas para cultivo de mejillón son las tiburón de JJChicolino


Esta semana desde JJChicolino queremos mostraros la cuerdas para cultivo de mejillón, la cuerda tiburón, en donde incorporamos nuestro conocidos palillos plásticos “tiburón”. 

Este es el elemento que diferencia nuestras cuerdas para cultivo de mejillón, convirtiéndolas en el súmmum de la resistencia. Se trata de cuerdas empalizadas de fábrica con máquinas de nueva generación. 

La fabricación de las cuerdas para cultivo de mejillón, tiburón, se realiza a través de redes de pesca que son seleccionadas especialmente para resistir mucho más el paso del tiempo. A estas cuerdas se las dota de una rugosidad peluda especial que les aporta un mayor agarre en el cultivo de mejillón. Las cuerdas para cultivo de mejillón lleva incorporados los nuevos palillos “tiburón” fabricados por JJ Chicolino que se sitúan en toda la cuerda con medidas exactas a lo largo de la misma.

El nombre de este palillo, tan característico de JJChicolino, se lo debe a su parecido con las aletas de este depredador marino. Ellas son las que hacen que el palillo entre en la cuerda y se agarre a ella de tal forma que sea prácticamente imposible salir.


Si quieres saber más acerca de nuestra oferta visita nuestra web y ¡no te pierdas nuestro catálogo! www.jjchicolino.es