miércoles, 7 de abril de 2021

Cadenas y anclas en JJ Chicolino







Uno de los productos en los que nos hemos especializado en JJ Chicolino es en las cadenas y anclas nuevas y usadas que tienen múltiples usos complementando nuestros servicios  al sector de la miticultura. Principalmamente se usan para fondear barcos y bateas, aunque tienen muchos más usos, que como la decoración de jardines y rotondas.

Tenemos:

Cadenas: nuevas, se cortan a medida y se venden por peso
Anclas: Usadas de diferentes tipos de pesos y calibres
Grilletes: Son nuevos, substándar y usados

Las cadenas se venden nuevas substandar y usadas, al igual que los grilletes. Las anclas son todas usadas. En todos estos productos disponemos de un gran stock, todo tipo de pesos y calibres que están disponibles para su venta.
Suministramos el producto a medida, según las necesidades de nuestros clientes ya sea para el fondeo de un barco, una instalación de acuicultura o un puerto deportivo. Enviamos todos los materiales montados, cortados y preparados para su uso. No dudes en consultarnos si necesitas este producto en: www.jjchicolino.es

miércoles, 17 de marzo de 2021

¿En qué consiste el cultivo industrial de mejillón?






Esta semana desde JJ Chicolino queremos hablaros sobre la actividad, o para algunos el arte, del cultivo industrial de mejillón: La miticultura o mitilicultura. Esta actividad es el cultivo industrial de mejillón, una actividad marisquera dirigida y controlada por los mejilloneros en las estructuras flotantes o balsas, conocidas también como bateas, que están ancladas en las aguas costeras. Actualmente es una de las actividades económicas principales de numerosas poblaciones de la costa gallega, especialmente en las Rías Baixas.

En el contexto internacional la producción media de mejillón se ha mantenido este último año en torno a las 250.000 toneladas. Según los datos de la FAO, estos niveles sitúan la producción mejillonera gallega en la segunda de ámbito mundial, sólo superada por China, que cuenta con una producción declarada de 600.000 toneladas anuales. Según la FAO, se producen anualmente cerca de 1.500.000 toneladas de mejillón en todo el mundo; de esta cifra, la Unión Europea produce el 48% (600.000 toneladas). La acuicultura gallega del mejillón es líder en este espacio europeo en volumen producido, concentrando la mitad de toda la producción de la UE. No obstante, y con respecto al caso de China, debe resaltarse el destino de esa producción, ya que sólo una parte se destina al consumo humano directo; el destino mayoritario es su utilización como alimento para otras producciones con un mayor valor de mercado, como el cangrejo azul. Con esta perspectiva de destino de la producción, la miticultura gallega es líder mundial por volumen de producción para el consumo humano.

El cultivo industrial de mejillón en la economía gallega se aproxima a una valoración de lo que representa la actividad del cultivo del mejillón en el contexto de la economía de Galicia, podemos partir de las cifras del sector mejillonero como producción primaria: más de 8.000 empleos directos, más de 1.000 embarcaciones auxiliares de acuicultura y unas 3.300 bateas instaladas en la rías gallegas, que generan anualmente un valor en primera venta de 114 millones de euros. Pero la actividad mejillonera no queda sólo en la producción. Para tener una visión lo suficientemente amplia de la repercusión del cultivo de mejillón, hay que considerar otros sectores estrechamente vinculados.


Más información del sector del cultivo de mejillón en nuestra web: www.jjchicolino.com

viernes, 26 de febrero de 2021

La cuerda más feroz está en JJChicolino.




Esta semana desde el blog de JJChicolino recordamos uno de los productos estrella de nuestro catálogo: la cuerda tiburón. Este es un producto que debe su nombre a la resistencia y durabilidad que ofrece. Los palillos que introducimos en ella la convierten en la más "feroz" ya que además su forma recuerda a la aleta del temido depredador marino. Los palillos se sitúan a lo largo de la cuerda con una distancia exacta para facilitar el agarre.

Este producto se fabrica con máquinas de nueva generación, y para su fabricación se emplean redes de pesca que se seleccionan especialmente para resistir mucho más el paso del tiempo. A estas cuerdas se las dota de una rugosidad peluda especial que aporta las mejores características y agarre en el cultivo del mejillón. En el proceso controlamos la torsión y también la tensión, dos magnitudes que la convertirán en una cuerda infalible. 

Cabe destacar que en JJChicolino podrá adquirir el palilo plástico de forma independiente por lo que en caso de necesitar sustituir alguno de estos elementos podrá realizarlo sin problemas. También existe esta opción para todas aquellas personas que quieran fabricar su propia cuerda tiburón por lo que tendrán acceso de esta manera a la compra independiente de todos los palillos plásticos que puedan necesitar.

En nuestro catálogo verá que ofrecemos palillos tiburón de diferentes colores (azules, amarillos, verdes...) con el objetivo de que nuestros clientes puedan identificar sus cuerdas con mayor facilidad.

Visita nuestra web y descubre mucho más: www.jjchicolino.es

La excelencia del mejillón.

 



Esta semana desde el blog de JJChicolino os hablamos acerca del mejillón. Se trata de una de las estrellas del mar, su sabor inconfundible y todas sus propiedades lo convierten en un alimento además de asequible, sano y delicioso. Es por eso que la industria acuícola gallega lo exporta a todo el mundo criándolo en un lugar único: la batea.

Y es que los mejillones se crían en Galicia con auténtico mimo y entre algodones. Se envuelven sobre un cabo con malla de algodón, y se cuelgan en las bateas para que crezcan libremente. En aproximadamente doce días esta malla se desprenderá y el mejillón echará raíces en el cabo.

Y es que cabe destacar, que en las rías gallegas este bivalvo crece con gran rapidez, en unos seis meses la semilla de mejillón ya ha crecido lo suficiente. Es aquí cuando se procede al desdoble, ya que el peso que adquieren puede provocar que se desprenda la cuerda. Más tarde se recogen de nuevo mediante una grúa, se limpia el cabo, se escoge el tamaño y los más grandes vuelven a la cuerda. Ahí se quedan un año hasta que alcancen su tamaño perfecto, que suele encontrarse entre los 7 y los 10 cm.

Y cómo curiosidad, ¿sabes de donde procede esta semilla y cómo se coge? Pues bien, esta semilla, la mejilla o mejillón bebé se obtiene de las rocas, aunque también hay cuerdas colectoras. Es la parte más espectacular ya que  son submarinistas profesionales que recorren la costa desde los meses de diciembre a abril para recogerlas. 

A continuación son los bateeiros y bateeiras los cuidarán de este bivalvo durante ocho horas cada día para vigilar que crezca de forma óptima. Hay que ir a buscarlo, colocarlo en cabos, vigilar cómo crece y se alimenta, colocarlos de nuevo cuando ya han crecido lo suficiente y que no se rompa la cuerda. Después limpiarlos, recogerlos y seleccionarlos. Una labor que se hace con mimo y cariño y que como resultado da uno de los productos más exportados y requeridos del mercado.


Obtén más información en www.jjchicolino.es.


FUENTE: https://www.traveler.es/gastronomia/articulos/mejillon-gallego-bateas-trabajo-como-se-cria/20141

miércoles, 24 de febrero de 2021

Cotton Plus = eficacia

 


Un producto pensado y diseñado especialmente para cultivadores de mejillón o miticultores. Esta semana os presentamos la red de algodón Cotton Plus, un invento patentado por JJ Chicolino y uno de los productos estrella del catálogo. Cubrir las necesidades de los miticultores es siempre nuestra prioridad es por ello que siempre nos encontramos a la búsqueda de nuevas e innovadoras soluciones que faciliten su labor. 

¿Qué es y para que sirve el Cotton Plus? 

La red de algodón Cotton Plus es un producto que facilita el agarre del mejillón a la cuerda empalillada y que penderá en la batea para el cultivo mejillonero. Esta red se diseña especialmente para que cuando el mejillón crezca la rompa fácilmente. El objetivo es facilitar su crecimiento una vez está agarrado a la cuerda. Cabe destacar que este producto se presenta en diferentes versiones para cubrir las necesidades del miticultor:

1. COTTON PLUS® CLÁSICA:
Red tubular utilizada con la máquina encordadora clasica Aguín A-2.
Ancho de boca 51 cm y 30 mallas.
Utilizada sólo para desdoblar el mejillón.

2. COTTON PLUS® ULTRAPLUS:
Red tubular utilizada con la nueva máquina encordadora Aguín A-4.
Red con más hilos que la Clásica, lo que hace que la malla sea más tupida.
Ancho de boca 51 cm y 40 mallas.
Utilizada tanto en la operación de plantado de cría como en la de desdoblado.

3. COTTON PLUS® PREMIUM 100 NOVEDAD
Muy tupida.
Muchos más hilos que el Cotton clásico y el ultraplus.
Ancho de boca 51 cm y 48 mallas.
Muy resistente.
Utilizada para el plantado de cría y para el desdoblado.
Red de alta gama. Precio más elevado de todos los modelos Cotton Plus®.


Más abajo os dejamos en detalle la composición del COTTON PLUS®:

Cot 100: hilo 100% algodón. La red se degrada en unos 15 días.
Raylon: hilo 50% algodón y 50% poliéster. El poliéster no desaparecerá.
Otros: se podría fabricar con otro porcentaje de poliéster en función de las necesidades de cultivo. Por ejemplo, 80% poliéster y 20% algodón.


Accede a más información en la web www.jjchicolino.es. Hasta pronto.

viernes, 12 de febrero de 2021

El mejor regalo de San Valentín: ¡una cena deliciosa!




Y es que, qué mejor manera de celebrar el amor que con una cena romántica. Se dice que se enamora a través del estómago y aunque pueda parecer un mito, ¡es una realidad reconocida por la ciencia! Así lo confirma un estudio realizado en la Universidad de Drexel (EE.UU.) que demuestra que tanto a hombres como a mujeres se les conquista a través del estómago. El placer de degustar un plato delicioso y elaborado sólo para uno mismo puede ser una experiencia inolvidable. Y es que la comida nos puede alegrar el día, recordarnos momentos bonitos, personas, lugares... tiene el poder de transportarnos a cualquier lugar. 

Es por eso que desde JJChicolino este 14 de febrero os invitamos a sorprender a vuestra pareja, o a cualquier otra persona a la que queráis (existen mil y un tipos de amor, ¡celebra el que tú quieras!). Desde aquí os invitamos a vivir este día con el corazón (y también con el estómago) disfrutando de una maravillosa cena con un ingrediente especial y único que hará ese momento todavía más especial: el mejillón.

Y es que existen alimentos que sugieren una mayor predisposición a tener un estado de ánimo positivo y abierto que nos haga sentir mejor y más relajados. Estos alimentos son capaces de contribuir al aumento de los niveles de serotonina (“hormona de la felicidad”); otros aportan ácido fólico o vitamina B9 que ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga; otros actúan como relajantes de los vasos sanguíneos y otros son fuentes de zinc, que puede aumentar la producción de testosterona, y de omega-3, que influye en la sensación de bienestar. Nosotros os dejamos uno de ellos, el mejillón. Un alimento rico en zinc que además tiene especial relevancia para el equilibrio de determinadas hormonas.

Os dejamos esta receta para celebrar este 14 de febrero de una forma deliciosa además de especial:


MEJILLONES COCIDOS AL VAPOR DE LIMÓN Y VINO BLANCO

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes (para 2 personas):


  • 2 kg de mejillón gallego 
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml. vino blanco
  • Perejil fresco
  • 1 hoja de laurel
  • Sal (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra

Primer paso.

En una cazuela calentamos un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente pochamos la cebolla y el ajo cortados en daditos muy pequeños. Cocinamos hasta que la verdura esté muy blandita. Salamos ligeramente.


Segundo paso.

Añadimos un buen manojo de perejil bien picadito y lo integramos con la verdura. Vertemos el vino blanco. Cómo siempre en cocina, os aconsejo que empleéis un buen vino para cocinar. Sería perfecto que usáramos el que hayamos elegido para acompañas este estupendo plato.


Tercer paso.

Dejamos que se evapore el alcohol durante 5 minutos. Siempre antes de añadir los mejillones y la hoja de laurel.


Cuarto paso.

Tapamos la cazuela y cocemos los mejillones hasta que vemos que se han abierto todos.


Ya por último, servimos estos estupendos mejillones al vino blanco, acompañados de su salsa y ya tenemos nuestro plato. Se trata de una auténtica delicia que esperamos que disfrutéis, ya sea en pareja, solos, con amigos, en familia... lo importante es celebrar el amor. ¡Feliz día a todos y todas!



Receta original de www.recetasderechupete.com

miércoles, 23 de diciembre de 2020

Los beneficios de incorporar el mejillón a nuestra dieta.


Esta semana desde el blog de JJChicolino hablamos sobre algunos de los beneficios de consumir uno de los moluscos más nutritivos que inundan nuestras rías, el mejillón. Este es un alimento que se ha ganado un hueco en la mesa y también en el corazón de muchos, sus propiedades, su precio asequible y la calidad que ofrece lo ha convertido en uno de los alimentos más apreciados.

Los mejillones pertenecen a un ecosistema que les confiere un altísimo valor nutricional ya que el mejillón se encuentra siempre en las zonas más limpias, donde el contenido en vitaminas es mayor, también el nivel de aminoácidos y minerales que ofrecen son sumamente beneficiosos para la salud. Hablaremos a continuación de algunas de sus propiedades más importantes. 

Una fuente de Vitamina C

¿Sabías que una taza de mejillones contiene 12 microgramos de vitamina C? Esto es un 20% de la ingesta diaria recomendada, además sirve para la reparación y mantenimiento del cartílago, los huesos y los dientes, así como también para curar heridas y cicatrizar. Es una vitamina que juega un papel realmente importante en el control de infecciones, además es un poderoso antioxidante.

Estimulante de glóbulos blancos

Y es que el mejillón y la vitamina A que poseen estimulan la producción y la actividad de glóbulos blancos. Participa también en la restauración de los huesos, ayuda a mantener la salud de las células endoteliales (las que recubren las superficies interiores del cuerpo) y además regula el crecimiento y la división celular. Es importante decir que una taza de mejillones contiene 240 unidades, proporcionando así el 10% de la ingesta diaria recomendada para las mujeres y el 8% para los hombres.

Fuente de Selenio

Un importante nutriente para mantener nuestro estado de salud en perfecto estado es el selenio. Es importante para la reproducción, para el correcto funcionamiento de la glándula de la tiroides, la producción de ADN, para protegerse el cuerpo contra los daños causados por los radicales libres y las infecciones.

Controlan la presión arterial

El sodio es el mineral que el cuerpo emplea para controlar la presión arterial y el volumen sanguíneo, también para que los músculos y los nervios funcionen correctamente. Una taza de este molusco contiene 429 microgramos de sodio, lo que significa casi el 18% de la ingesta diaria requerida.

Son una fuente increíble de fósforo

El fósforo está presenten todas las células del cuerpo y su función principal es en la formación de los huesos y dientes. Es necesario para que el cuerpo produzca proteínas que ayudan en el crecimiento, mantenimiento y reparación de células y tejidos. Una taza equivale al 30% de la ingesta diaria mínima.


Estos son sólo algunos de los beneficios de consumir mejillón, os contaremos muchos más. ¿Os animáis a incorporarlos a vuestro menú semanal? Nosotros no lo dudamos.


Productos para miticultura www.jjchicolino.es