JJChicolino está en Marruecos en la V edición del Salón Halieutis

Para JJChicolino es un placer decir que está en Marruecos en el Salon Halieutis. Una cita imprescindible en el sector en la que permaneceremos desde el 21 hasta el 24 de Febrero en esta edición que es ya la quinta.

El Salón "Halieutis" al que patrocina el Rey Mohammed VI, es una cita sectorial de alcance nacional e internacional que se dedica a diferentes aspectos de la pesca marina, acuicultura e industria pesquera. Destacar también que el evento gira entorno a seis temáticas principales como son la zona de Flota y artes de pesca, la zona valoración y proceso, la zona de recursos, la internacional, la zona de innovación y por último la zona de instituciones y patrocinadores.

El objetivo del salón es conocer y determinar cuáles son los puntos fuertes del sector pesquero internacional para así aumentar el potencial de las pesquerías reales de Marruecos según indican ellos mismos. Dar a conocer la evolución y las perspectivas de la industrial pesquera en Marruecos a través de los programas de mejora de la infraestructura y de la flota, los planes de desarrollo de recursos, desarrollo de acuicultura y el establecimiento de grupos regionales de productos del mar.

Un espacio sin duda dedicado al sector del mar y a todo lo relacionado con él. Un lugar donde poder ver todas las empresas que forman parte del sector y que pone además a nuestra disposición conferencias y charlas basadas en los problemas y perspectivas a los que nos enfrentamos en la actualidad. Una oportunidad que aprovecharemos sin duda, así que no os perdáis nada en nuestras redes sociales de todo lo que allí acontece. ¡Os esperamos!

Más información: www.jjchicolino.es

¿Qué papel ejerce la batea en el cultivo de mejillón?

Desde JJChicolino esta semana queremos recordar uno de los elementos principales en el cultivo del mejillón, y esa es la batea. Cuando hablamos y pensamos en el mejillón, es inevitable pensar en ellas, siempre están ahí, las vemos flotando en medio del mar pero ¿sabemos realmente como funcionan y cual es su papel?

Una batea es principalmente un arrecife flotante fabricado por el hombre y que se puede encontrar allá donde miremos a lo largo y ancho de toda la ría gallega. Las controlan y mantienen profesionales del sector con el fin de sacarle el máximo provecho siempre cumpliendo las normativas pertinentes.
Su superficie es de entre 100 y 500 metros cuadrados y se construye mediante vigas de madera armadas en forma de retícula y la soportan flotadores de acero recubiertos de fibra de vidrio rellenos estos de poliéster expandido.

Es desde este arrecife desde donde cuelgan estas cuerdas empalilladas especiales para miticultura de una longitud aproximada de 10 metros, donde crecerán después los mejillones como podemos ver en la imagen superior. Es importante decir  aquí que el número máximo permitido por batea es de 500 cuerdas por balsa, ya que esto favorece el crecimiento de este pequeño tesoro escondido en nuestras aguas además de por supuesto impedir su sobreexplotación.

Las bateas están agrupadas por superficies denominadas "polígonos" contraladas por las autoridades autonómicas. Destacar por último que Galicia se sitúa en la segunda potencia mundial de cultivo de mejillón, superada únicamente por China. Esto es posible a la calidad de un agua cuidada y limpia y a la labor e intervención de todos los profesionales que forman el sector y que lo protegen y hacen que siga creciendo.

Visita la web de JJChicolino y averigua cual es nuestro papel en el sector.

Descubre el cultivo del mejillón con JJChicolino.

Desde JJChicolino esta semana nos gustaría hacer mención a uno de nuestros productos estrella: el mejillón y de por su puesto cuál es la forma en la que se cultiva este maravillo bivalvo. El mejillón de Galicia se desarrolla en las siguientes fases de producción:

1. Obtener la semilla
2. Encordado: la colación de los juveniles en la cuerda
3. Desdoble
4. Cosecha y selección

La primera fase: la obtención de la semilla (mexilla)

Los machos y hembras del mejillón cultivao echan los gametos al mar en las bateas de las Rías Gallegas. Se produce la fecundación así dando origen a las larvas que después se fijarán a las rocas. De esta manera van repoblando los bancos naturales, garantizando de esta manera un nivel muy elevado de biodiversidad genética de la población, con el reinicio del ciclo natural.

Es en primavera, durante el mes de abril cuando los bateeiros saltan a las rocas más batidas del litoral para recoger esta semilla mediante un utensilio denominado rasqueta. De Marzo a Junio las cuerdas colectoras se cuelgan en la batea (época de desove) momento en el que se adhieren las alrvas que, con el paso del tiempo, se convertirá en el mejillón.

La segunda fase: el encordado

Cuando la semilla mide entre uno y dos centímetros esta es llevada a la batea o al barco para así confeccionar las denominadas "cuerdas de mexilla". Esta se envuelve sobre la cuerda con la ayuda de una red muy fina y biodegradable de rayón, dándole de esta manera al mejillón el tiempo suficiente para que se embise sobre la cuerda. Esto se realiza de forma manual o con máquinas diseñadas para este fin, las encordadoras.

La tercera fase: el desdoble

Tras pasar alrededor de 4 o 6 mese en el mar, el mejillón alcanza entorno a los 4,5 cm o 5,5cm y es entonces cuando se izan las cuerdas de mexilla. Debido al incremento de peso del bivalvo es necesario el desdoble de las cuerdas, es decir la confección de nuevas cuerdas de densidad menor. Con este desdoble se facilita el crecimiento del mejillón, además de evitar su desprendimiento.

La cuarta fase: cosecha y selección

Pasado un año, el mejillón de desdoble alcanza la talla comercial y es cuanod se retiran las cuerdas del agua con ayuda de grúas e izadas al barco. El mejillón es limpiado en cubierta con abundante agua de mar. Después se procede a la selección y posteriormente se introduce en los sacos de plásticos donde se comercializará.

Podemos determinar para finalizar que el cultivo de mejillón es un proceso totamente natural ya que este bivalvo aprovecha de forma eficiente la riqueza de nutrientes que la naturaleza otorga a las rías gallegas. Es también un ejemplo de actividad sostenible ya que es económicamente viable, medioambientalmente amigables y socialmente equitativa.

Visita la web de JJChicolino y averigua más sobre nuestra misión dentro de un sector tan fascinante y rico como es el de la miticultura.

La importancia de la sostenibilidad para JJChicolino

Desde JJChicolino hoy haremos mención a un tema de gran calado para la sociedad actual, y ese es la sostenibilidad. Se trata de un concepto que en ecología describe aquellos sistemas biológicos que se mantienen productivos con el transcurso del tiempo. Es decir, el equilibro de una especie con los recursos de su entorno. La importancia del desarrollo de nuestras necesidades sin comprometer las de las futuras es vital para poder hablar en términos sostenibles.

En JJChicolino creemos que aportar nuestro grano de arena a una labor como es la de ser sostenibles es una obligación para nosotros, y debería serlo para todos. Lo que hagamos en el presente se reflejará en el futuro y cada acción cuenta.

Es importante destacar además que nuestro sector está profundamente ligado con el entorno natural por lo que como empresa nuestro cometido es ofrecer herramientas y productos que hagan desarrollar su labor a todas las personas que forman parte del sector de manera sostenible. Es por esto que hoy queremos destacar algunas de las políticas de sostenibilidad que respetamos desde JJChicolino.

Desde aquí tratamos de evitar cualquier proceso que no propicie el equilibro ecológico tanto dentro como fuera de la empresa. Para nosotros el cumplimiento de las normativas internacionales vigentes de gestión medioambiental es importante, es por esto que nos han concedido la norma ISO 14001 que nos acredita como una empresa que contribuye en sus procesos de producción al desarrollo sostenible.

Por último, destacar que proteger el medio ambiente y la sostenibilidad es una labor de todos, aportar nuestro pequeño grano de arena en cualquier área (ya sea profesional o personal) es vital.

Visita nuestra web y averigua más sobre nosotros, te esperamos a un clic.

En el cultivo de mejillón necesitas la red tubular cotton plus de JJChicolino

Esta semana en JJChicolino queremos dar un espacio especial a uno de los productos más relevantes a la hora de cultivar mejillón, y esas son las redes. Desde aquí nosotros ofrecemos una amplia variedad, aunque hoy destacaremos la red tubular Cotton Plus es un invento patentado por JJChicolino y debemos destacar que se ha convertido en uno de los productos estrella de nuestro catálogo. A continuación te contamos más sobre ella.

Las necesidades de los miticultores se convierten en las nuestras propias ya que nuestra labor es facilitar su trabajo y tratar de ofrecerles las soluciones más adecuadas a cada necesidad que pueda surgirles. Innovar y buscar constantemente la excelencia en el sector del mejillón es lo que mejor define a JJChicolino.

El Cotton Plus es un producto que busca facilitar el agarre del mejillón a la cuerda empalizada (que también fabricamos para el sector) y que cuelga de la batea para poder cultivar así los mejores mejillones. Debemos resaltar que esta red está pensada para que el mejillón al crecer rompa fácilmente la red con el fin de facilitar su crecimiento una vez está agarrado a la cuerda.

Este producto se presenta en distintas versiones con el objetivo de adecuarse a cada necesidad que pueda surgir a cada uno de nuestros clientes:

Cotton Plus® Clásica:
Red tubular utilizada con la máquina encordadora clasica Aguín A-2.
Ancho de boca 51 cm y 30 mallas.
Utilizada sólo para desdoblar el mejillón.

Cotton Plus® Ultraplus:
Red tubular utilizada con la nueva máquina encordadora Aguín A-4.
Red con más hilos que la Clásica, lo que hace que la malla sea más tupida.
Ancho de boca 51 cm y 40 mallas.
Utilizada tanto en la operación de plantado de cría como en la de desdoblado.

Cotton Plus® PREMIUM 100 NOVEDAD
Muy tupida.
Muchos más hilos que el Cotton clásico y el ultraplus.
Ancho de boca 51 cm y 48 mallas.
Muy resistente.
Utilizada para el plantado de cría y para el desdoblado.
Red de alta gama. Precio más elevado de todos los modelos Cotton Plus®.

Composición del Cotton Plus®:
Cot 100: hilo 100% algodón. La red se degrada en unos 15 días.
Raylon: hilo 50% algodón y 50% poliéster. El poliéster no desaparecerá.
Destacar que esta red se podría fabricar con otro porcentaje de poliéster en función de las necesidades de cultivo. Por ejemplo, 80% poliéster y 20% algodón.

Obtén más información acerca de nosotros y de nuestros productos en este link. ¡Te esperamos!

JJChicolino defiende la sostenibilidad

Esta semana en JJChicolino nos gustaría mencionar uno de los temas que ahora mismo está más de actualidad: la sostenibilidad. Este es un término que el diccionario define como "cualidad de sostenible, especialmente las características del desarrollo que asegura las necesidades del presente sin comprometer las necesidades de futuras generaciones". Para nosotros es importante preservar y cuidar los recursos que tenemos presente con el fin de no perjudicar los futuros.

En JJChicolino formamos parte de un sector directamente relacionado con el entorno natural como es el sector del mejillón. Nosotros (aunque se de forma indirecta) vivimos de la riqueza de nuestro entorno natural al igual que todos los que formamos parte de este sector es por eso que debemos defender la naturaleza y su protección.

Esta semana queremos destacar las políticas de sostenibilidad que desde JJChicolino respetamos:

1. Nos enfrentamos con todo aquello que amenace el medio ambiente y todo lo que esté relacionado. Lo que daña la atmósfera o los mares también nos daña a nosotros, es por eso que debe ser una labor de todos defender el medio ambiente.

2. Tratamos de evitar cualquier proceso que no fomente el equilibro ecológico, tanto dentro como fuera de la empresa por lo que nuestra política interna es de concienciación y defensa del medioambiente. Promover el desarrollo sostenible de forma interna y vigilar que se cumplan las normativas es nuestra prioridad.

3. El cumplimiento de las normativas internacionales vigentes de gestión medioambiental es una cuestión fundamental. Es así que nos han concedido la norma ISO 14001 que nos acredita como una empresa que contribuye en sus procesos de producción al desarollo sostenible.

Finalmente, nos gustaría destacar que desde nuestra empresa la sostenibilidad y la defensa del medio ambiente es una labor de todos y todas. Aportar nuestro grano de arena por muy pequeño que sea es primordial para proteger y conservar nuestro rico entorno natural.

Si quieres saber más sobre nosotros visita este enlace.

Galicia y el cultivo de mejillón vinculados desde su biología ¡No te lo pierdas!

En JJChicolino esta semana queremos hacer mención a una importante cuestión que puede que algunos no conozcáis, y es de cómo el cultivo de mejillón está vinculado a Galicia ya desde su genética. El Mejillón de Galicia (Mytilus galloprovincialis) es un molusco bivalvo con forma longitudinal d ehacha en punta y gruesa en el extremo anterior y una larga y afilada forma en el posterior. Su concha se forma de dos valvas idénticas de carbonato cálcico, con una capa exterior de color negro azulado con unas líneas concéntricas denominadas estrías de crecimiento.

En cuanto a su aspecto interno, la carne del mejillón es naranja aunque hay algunos de ellos que presentan un color más blanco. Estos colores que se encuentran en Galicia son más intensos que los procedentes de otros lugares debido principalmente a las condiciones medioambientales además de la cantidad y la calidad del fitoplancton de las rías gallegas. Puesto que el mejillón de Galicia se alimenta por filtración (hasta 8 litros de agua por hora) al ser el fitoplancton de las rías de buena calidad el producto resultante lo es por consiguiente.

En la actualidad, es un orgullo para la gente del sector del mejillón gallego contar con el distintivo de DOP que ofrece valor añadido a este producto y protege además la sostenibildiad del sector. Todo esto genera un efecto arrastre en el fomento de inversiones en empresas transformadoras (conservas, congelados, pasteurizados) y comercializadoras (depuración, centros de expedición) en empresas auxiliares (astilleros, cordelerías, calderería, construcción de ribera) en el sector servicios también como actividades financieras, asesoramiento legal y laborar o el desarrollo de centros de creación de conocimiento (investigación, control, monitoring y formación).

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